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Cibo giapponese in anime e manga

L'universo dei manga e degli anime giapponesi è costellato da perfette rappresentazioni di pietanze tradizionali nipponiche. Quanti di noi, fin da piccoli, si sono accostati alla cultura del Sol Levante proprio desiderando di mangiare quelle prelibatezze?

Molti dei nostri personaggi preferiti sono letteralmente ossessionati dal cibo, spinti da una continua voracità insaziabile. I giapponesi, si sa, sono molto attenti a rendere tutto particolarmente fedele alla realtà e per questo il cibo non fa eccezione.



Baozi / Nikuman

Il nikuman (肉まん) è l'equivalente giapponese del panino al vapore cinese baozi (包子). Si tratta di uno spuntino, quasi sempre salato, venduto in Giappone nei banchetti di cibo da strada e nei konbini.


Sailor Moon cookingwiththehamster
Sailor Moon | © sailorfailures.tumblr.com
Ranma 1/2 cookingwiththehamster
Ranma 1/2 | © nikuman.it
Inuyasha cookingwiththehamster
Inuyasha | © https://www.youtube.com


Bentō


Il bentō è una scatola contenente cibo. E' la modalità più diffusa in Giappone di organizzare il pranzo al sacco a casa ma è in vendita, già pronto, in praticamente tutti i supermercati e konbini.

Ne esistono davvero di moltissime fogge e composizioni ma le tipologie sono essenzialmente: Kyaraben (bentō molto elaborato, il riso deve avere la foggia di un personaggio tratto da anime, manga, etc...), Ekiben (bentō venduto presso le stazioni e che viene consumato durante i viaggi in treno), Hinomaru bentō (questo bentō comprende riso bianco con al centro l'umeboshi, la prugna giapponese, in modo da ricordare visivamente la bandiera del Giappone), Kouraku bentō (da consumare in condivisione all'aria aperta) e Makunouchi bentō (spesso realizzato con preziose scatole in latta, è un bentō da consumare seduto al tavolo, spesso in concomitanza di una occasione speciale come una cerimonia o un funerale).


Neon Genesis Evangelion cookingwiththehamster
Neon Genesis Evangelion | © pr0gknife.tumblr.com
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Sailor Moon | © https://pazzeperilbento.forumattivo.com
Il mio vicino Totoro cookingwiththehamster
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Card Captor Sakura cookingwiththehamster
Card Captor Sakura | © wishilivedthere.wordpress.com
Inuyasha cookingwiththehamster
Inuyasha | © pinterest.ca
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Your name | © pinterest.it


Crepes

Le crepes giapponesi sono molto in voga tra i giovani e a Tokyo è possibile trovarne in grandi quantità precisamente a Takeshita Dori, nella zona Harajuku.


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Sailor Moon | © deviantart.com/custom91


Cup noodles


Si tratta dei noodles istantanei onnipresenti in Giappone. Per prepararli bastano pochi minuti: si versano le bustine liofilizzate direttamente nel contenitore e si aggiunge dell'acqua calda. Costano pochissimo e sono considerati generalmente un pasto veloce anche se poco salutare.


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Lupin | © www.facebook.com/zazaramen
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Inuyasha | © weheartit.com
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Dango


Il dango (団子) è un tipico dolce giapponese realizzato con farina di riso e riso glutinoso a forma di palline tenute insieme da uno spiedo. Ne esistono alcune varietà regionali e comunemente vengono consumati insieme al tè verde.


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Sailor Moon | © anime.icrewplay.com
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Inuyasha | © tumblr.com


Dorayaki


Il dorayaki (どら焼き) è un dolce tipico giapponese formato da due fette di piccoli pancakes farciti con marmellata di fagioli rossi dolci (anko). L'impasto del pan di spagna è di tipo kasutera.


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Card Captor Sakura | © facebook.com/CardcaptorSakuraSequel



Fraisier cake

La fraisier cake in Giappone è meglio conosciuta come Xmas Cake, ovvero il tipico dolce di Natale. Si tratta di una torta a base di panna montata e fragole.


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Sailor Moon | © sailormoonnews.com
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Card Captor Sakura | © gifer.com
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Perfect Blue | © za.pinterest.com


Gohan


Con gohan (ご飯) si intende il classico riso bianco al vapore giapponese, onnipresente sulle tavole di ogni casa e base fondamentale per ogni tipo di accompagnamento. Viene tipicamente cotto nella vaporiera o cuociriso.


Ranma 1/2 cookingwiththehamster
Ranma 1/2 | © wikipedia.org
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Dragon Ball | © rebloggy.com


Karee raisu

Il karee raisu (カレーライス) è uno dei piatti più consumati dai giapponesi, che spesso lo realizzano anche a casa utilizzando i roux (dadi contenenti condimento e addensante) in vendita un po' ovunque, soprattutto nei konbini.


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Card Captor Sakura | © anime-snacks.waterfall.social
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Sailor Moon | © wikimoon.org


Miso soup


La zuppa di miso (味噌汁) è una zuppa giapponese praticamente onnipresente su tutte le tavole, preparata essenzialmente con brodo dashi e pasta di miso. I "prodotti solidi" da aggiungere sono spesso scelti tra quelli che la stagione corrente offre.


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Nana | © itadakimasuanime.wordpress.com
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Inuyasha | © weheartit.com


Nabemono


Il nabemono (なべ物) è un piatto unico della cucina giapponese che si prepara mettendo a cuocere in un'unica pentola al centro del tavolo svariati ingredienti, come fettine sottili di carne, funghi, verdure e tofu.

Ne esistono di diverse tipologia, a seconda degli ingredienti impiegati.


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Conan | © pinterest.co.uk


Nabeyaki udon

Nabeyaki udon (鍋焼きうどん) è un piatto giapponese tradizionale servito in tavola direttamente con la pentola di terracotta (nabe). Si tratta una zuppa comprendente vari ingredienti tra cui gli udon, un gambero in tempura, uovo e diverse qualità di verdure.


 Maison Ikkoku cookingwiththehamster
Maison Ikkoku | © weheartit.com


Okayu


L'okayu (お粥) è il porridge di riso giapponese preparato semplicemente con riso e acqua che solitamente viene preparato quando non si sta molto bene.


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Principessa Mononoke | © pastemagazine.com


Okonomiyaki

L'okonomiyaki (お好み焼き) è uno dei piatti più conosciuti di Osaka o