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COOKING WITH THE HAMSTER

Scrivo di cibo e cultura asiatica

La guida ai ristoranti asiatici a Milano - Giappone Corea Cina

Prova le ricette a casa
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11 apr 2021

Budae jjigae

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13 dic 2020

Tteokbokki

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6 dic 2020

Dak doritang

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9 ago 2020

Korean street toast

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28 giu 2020

Yukhoe

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7 giu 2020

Bibim guksu

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16 mag 2020

Bulgogi

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13 mag 2020

Bo ssam

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12 mag 2020

Dobu-jorim

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27 apr 2020

Kimchi jjigae

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26 apr 2020

Kimbap

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24 apr 2020

Dalgona matcha

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19 apr 2020

Japchae

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13 apr 2020

Kongnamul bap

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6 apr 2020

Dalgona coffee

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3 apr 2020

Kimchi Jeon

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2 apr 2020

Dak Mandu

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29 mar 2020

Bibimbap

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26 mar 2020

Ojingeo Bokkeum

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24 mar 2020

Doenjang Jjigae

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1 mar 2020

Ramyun

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16 feb 2020

Jjapaguri - Ramdon

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9 feb 2020

Cioccolatini e fragole di San Valentino

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19 gen 2020

Tteokguk

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Ristoranti asiatici senza glutine a Milano

Tra le richieste che avete avanzato maggiormente soprattutto negli ultimi mesi spicca quella di un articolo sui ristoranti asiatici a...

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Lo street food è una delle formule più apprezzate per mangiare tanto buon cibo diverso, pratico, veloce ed economico. A Milano esistono...

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Ormai il ramen ha letteralmente spopolato a Milano: se fino a dieci anni fa in Italia quasi non si sapeva nulla di questa deliziosa...

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Quante volte mi è stato chiesto quali sono i migliori ristoranti giapponesi in assoluto? Tantissime, per questo motivo dopo innumerevoli...

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Da qualche anno a questa parte a Milano stanno prendendo sempre più piede le pasticcerie cinesi in cui la tradizione (legata perlopiù...

I migliori ristoranti coreani di Milano (secondo me)

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Che la colazione sia considerata ormai un po' da tutti il pasto più importante della giornata sembra essere un dato di fatto, ma poche...

Negozi internazionali e nostrani con prodotti asiatici a Milano

Milano è piena di piccoli alimentari che vendono decine e decine di prodotti internazionali. Molti di questi negozi vendono soprattutto...

Cucina sino-italiana a Milano

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Final Fantasy VIII

Final Fantasy VIII è un videogioco di ruolo alla giapponese (JRPG) prodotto da Square Soft (oggi Square Enix) nel 1999 per Play Station e...

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Silent Hill 2: analisi psicologica

Se esiste un videogioco che presenta un'impareggiabile intelligenza narrativa e che per anni, così come oggi, è rimasto nelle menti...

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Princi Chic

In zona XXII Marzo c'è Princi Chic, centro estetico molto curato e rilassante, il cui nome deriva dal grazioso chihuahua che scorrazza...

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In piena zona Cinque Giornate ha aperto il primo flagship store d'Europa di Warew, angolo paradisiaco dove prendersi cura della propria...

Soul4Skin

Soul4Skin è un concept brand aperto da circa un anno e mezzo in zona Porta Venezia totalmente dedicato alla cosmesi coreana. E' il primo...

MiiN Cosmetics

Aperto nel 2018 proprio dietro piazzale Cadorna, Miin Cosmetics è il primo negozio in Italia che propone esclusivamente prodotti...

RICETTE GIAPPONESI

Miso shiru (zuppa di miso)

Miso shiru (味噌汁) è la più classica e tradizionale zuppa onnipresente in Giappone. Semplicissima da realizzare, essa si compone di pochi...

Zaru soba

Zaru soba (ざるそば) è un piatto giapponese particolarmente apprezzato durante la calda stagione estiva. Esso consiste in spaghetti di grano...

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L'ichigo daifuku (イチゴ大福) è un dolce tradizionale giapponese (wagashi) contente una fragola fresca, marmellata di fagioli azuki dolci...

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L'okonomiyaki (お好み焼き) è una delle pietanze più celebri dello street food giapponese, la cui paternità è da sempre contesa tra Osaka (qui...

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La budae jjigae (부대찌개), letteralmente "zuppa della base militare", è un piatto estremamente popolare in Corea del Sud e che porta una...

Tteokbokki

I Tteokbokki (떡볶이) sono un piatto tipico coreano anche annoverato nello streetfood: è facile infatti acquistarli presso le bancarelle o...

Dak doritang

Dak doritang (닭도리탕) è lo stufato coreano a base di pollo, patate, carote e brodo caldo, piccante e saporito. Si tratta di un piatto...

Korean street toast

Il toast coreano da strada (altrimenti conosciuto come Gilgeori toast(길거리 토스트) è uno dei pasti più conosciuti e acquistati nei chioschi...

RICETTE CINESI

Mapo tofu

Il mapo tofu (麻婆豆腐, letteralmente "formaggio di soia di donna anziana butterata") è un piatto cinese tipico del Sichuan. Come molti altri...

Zuppa di pollo cinese con noodles

I noodles in brodo di pollo sono uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della cucina cinese. Si possono trovare praticamente ovunque...

Bao con melanzane

I bao sono un piatto cinese famosissimo legato ai baozi per somiglianza. Il ripieno dei bao può variare in base al gusto personale. Io vi...

Baozi

Il baozi (包子) è un panino ripieno cotto a vapore tipico della cucina cinese (più precisamente della Cina del nord), consumato sia a...

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Genova: dove mangiare

Genova è il capoluogo della regione Liguria, una città portuale celebre per il commercio marittimo nell'arco di molti secoli. Parte del...

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