Goguma - patata dolce coreana arrostista (고구마) è uno snack tipico sud coreano, particolarmente apprezzato quando fa molto freddo.
E' possibile gustarla al naturale oppure condita con un po' di sale oppure burro o, meglio ancora, formaggio (sottiletta o mozzarella/preparato alimentare).
INGREDIENTI
1 patata dolce
mozzarella/sale/burro (facoltativo)
PREPARAZIONE
Lavare con cura la patata (senza eliminare la buccia), asciugarla e porla in una teglia con carta forno. Punzecchiarla su tutti i lati con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 200° C per un'ora.
Tagliare la patata in due e condirla a piacimento. Se si utilizza del formaggio mozzarella, bruciacchiare la superficie usando un cannello.
