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Gochujang pasta
La Corea del Sud è famosa per le eccentriche preparazioni a base di pasta di ispirazione italiana, la carbonara coreana è solo uno dei...
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- 8 mar
I cubetti
In zona Solari ha appena aperto un nuovo interessantissimo ristorante specializzato in cucina giapponese di casa: I cubetti. Il nome...
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- 23 feb
Specialty coffee: Giappone nelle caffetterie cool di Milano
Ormai è un dato di fatto: Milano è stata invasa dalla moda degli specialty coffee, ossia quei caffè di altissima qualità selezionati...
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Specialty coffee: Giappone nelle caffetterie cool di Milano
Ormai è un dato di fatto: Milano è stata invasa dalla moda degli specialty coffee, ossia quei caffè di altissima qualità selezionati...
Ristoranti giapponesi con cucina casalinga a Milano (no sushi)
Il sushi è un po' il simbolo della cucina giapponese, quintessenza di bontà e raffinatezza. Nell'immaginario collettivo è il piatto della...
Guida a Chinatown e Paolo Sarpi
Quella che oggi chiamiamo Chinatown, prima dell'arrivo dei cinesi, era chiamata Borgo degli ortolani, un rione situato tra Porta Tenaglia...
I migliori ravioli cinesi di Milano
Dopo qualche anno dalla prima volta che mi avete chiesto una lista dei migliori ravioli cinesi a Milano, ecco finalmente la lista tanto...
Ristoranti asiatici senza glutine a Milano
Tra le richieste che avete avanzato maggiormente soprattutto negli ultimi mesi spicca quella di un articolo sui ristoranti asiatici a...
I migliori ristoranti accessibili di sushi di Milano (secondo me)
Se consultate spesso questo blog è perché amate la cucina giapponese ovviamente e, tra le specialità che sicuramente più preferite,...
Street food a Chinatown a Milano
Lo street food è una delle formule più apprezzate per mangiare tanto buon cibo diverso, pratico, veloce ed economico. A Milano esistono...
Trattorie cinesi autentiche ed economiche a Chinatown a Milano
Chinatown è probabilmente il mio quartiere preferito in assoluto di Milano, ormai lo sapete bene. Negli anni ho mangiato praticamente in...
Dove bere tè matcha a Milano
Molti di voi conoscono la mia passione per il tè verde giapponese matcha. Sono costantemente alla ricerca di locali e sale da tè dove...
I migliori ramen di Milano (secondo me)
Ormai il ramen ha letteralmente spopolato a Milano: se fino a dieci anni fa in Italia quasi non si sapeva nulla di questa deliziosa...
I migliori ristoranti giapponesi di Milano (secondo me)
Quante volte mi è stato chiesto quali sono i migliori ristoranti giapponesi in assoluto? Tantissime, per questo motivo dopo innumerevoli...
Le pasticcerie cinesi di Milano
Da qualche anno a questa parte a Milano stanno prendendo sempre più piede le pasticcerie cinesi in cui la tradizione (legata perlopiù...
I migliori ristoranti coreani di Milano (secondo me)
Come ben sapete, la cucina coreana è una delle mie preferite in assoluto: nutriente, saporita, variegata e piccante, è semplicemente...
Colazione cinese a Chinatown a Milano
Che la colazione sia considerata ormai un po' da tutti il pasto più importante della giornata sembra essere un dato di fatto, ma poche...
Negozi con alimentari e prodotti asiatici a Milano
Milano è piena di piccoli alimentari che vendono decine e decine di prodotti internazionali. Molti di questi negozi vendono soprattutto...
Cucina sino-italiana a Milano
Gli italiani hanno imparato a conoscere la Cina più da vicino solamente negli ultimi anni, eppure hanno avuto a che fare con questa...
Mubi: film giapponesi belli
Sexual Drive Kôta Yoshida (2021) Diviso in tre parti, al centro delle quali vi è sempre Kurita (un uomo molesto che porta con sé una...
John Galliano per Dior: Cina e Giappone
John Galliano, nato Juan Carlos Antonio Galliano Gullén, è nato a Gibilterra il 3 novembre 1960. E' uno stilista inglese di cittadinanza...
Irresistibile Giappone: la collana di Corriere della Sera e IO Donna
Durante l'estate di quest'anno il Corriere della Sera ha lanciato una collana di saggi tutta dedicata al Giappone. Nel tempo mi è...
Film giapponesi bellissimi
Questo è probabilmente l'articolo più personale che abbia mai scritto. La mia viscerale passione per la filmografia giapponese è nota a...
Princi Chic
In zona XXII Marzo c'è Princi Chic, centro estetico molto curato e rilassante, il cui nome deriva dal grazioso chihuahua che scorrazza...
Warew
In piena zona Cinque Giornate ha aperto il primo flagship store d'Europa di Warew, angolo paradisiaco dove prendersi cura della propria...
Soul4Skin
Soul4Skin è un concept brand aperto da circa un anno e mezzo in zona Porta Venezia totalmente dedicato alla cosmesi coreana. E' il primo...
MiiN Cosmetics
Aperto nel 2018 proprio dietro piazzale Cadorna, Miin Cosmetics è il primo negozio in Italia che propone esclusivamente prodotti...
Nama Chocolate
La Nama Chocolate (生チョコ) è stata invenatta in Giappone dallo chef Masakazu Kobayashi negli anni '80, probabilmente ispirato dal Pave de...
Kabocha purin - budino giapponese alla zucca
Il budino giapponese (purin, プリン) è un tipo di crème caramel che a me fa letteralmente impazzire! Vi avevo già proposto la ricetta...
Kabocha no nimono
Kabocha no nimono (かぼちゃの煮物) è una delle più classiche della cucina giapponese: durante l'autunno la si cucina in casa ma è possibile...
Miso shiru (zuppa di miso)
Miso shiru (味噌汁) è la più classica e tradizionale zuppa onnipresente in Giappone. Semplicissima da realizzare, essa si compone di pochi...
Gochujang pasta
La Corea del Sud è famosa per le eccentriche preparazioni a base di pasta di ispirazione italiana, la carbonara coreana è solo uno dei...
Tteokbokki alla salsa di soia
I tteokbokki alla salsa di soia (간장떡볶이) sono un'alternativa non piccante e leggermente croccante alla ricetta classica. INGREDIENTI - 1...
Budae jjigae
La budae jjigae (부대찌개), letteralmente "zuppa della base militare", è un piatto estremamente popolare in Corea del Sud e che porta una...
Tteokbokki
I Tteokbokki (떡볶이) sono un piatto tipico coreano anche annoverato nello streetfood: è facile infatti acquistarli presso le bancarelle o...
Scallion oil noodles
Gli scallion oil noodles (cong you ban mian, 葱油拌面) sono un piatto tipico di Shanghai e consistono in noodles all'olio aromatizzato al...
Mapo tofu
Il mapo tofu (麻婆豆腐, letteralmente "formaggio di soia di donna anziana butterata") è un piatto cinese tipico del Sichuan. Come molti altri...
Zuppa di pollo cinese con noodles
I noodles in brodo di pollo sono uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della cucina cinese. Si possono trovare praticamente ovunque...
Bao con melanzane
I bao sono un panino al vapore cinese famosissimo. Il ripieno dei bao può variare in base al gusto personale. Io vi propongo quelli...
Provincia di Milano: guida asiatica - dove mangiare
Si dice che i veri (e i migliori) ristoranti asiatici siano sono a Milano e che fuori, anche a pochi chilometri di distanza dai confini...
Bergamo e provincia: guida asiatica - dove mangiare
Bergamo è un capoluogo lombardo molto antico e suggestivo: la Città Alta, che ospita il Duomo della città, affascinante e cinta dalle...
Genova: guida asiatica - dove mangiare
Genova è il capoluogo della regione Liguria, una città portuale celebre per il commercio marittimo nell'arco di molti secoli. Parte del...
Varese e provincia: guida asiatica - dove mangiare
Varese è il capoluogo dell'omonima provincia lombarda, altrimenti conosciuta come la "città giardino" per via dei numerosi parchi, ville...
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