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Uova strapazzate con pomodori
Le uova strapazzate con pomodori (番茄炒蛋/西紅柿炒雞蛋) sono un piatto cinese estremamente popolare, consumato a casa nella quotidianità....
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Taiyaki Den
I taiyaki sono dei dolci giapponesi a forma di pesce, realizzati con l'impasto dei waffle o dei pancake e ripieni di anko (marmellata di...
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Haro BBQ
A Milano molti ristoratori hanno provato a proporre il bbq coreano, ma in pochi sono riusciti a ricalcare la celebre formula. Proprio per...
Street food a Chinatown a Milano
Lo street food è una delle formule più apprezzate per mangiare tanto buon cibo diverso, pratico, veloce ed economico. A Milano esistono...
Guida a Chinatown e Paolo Sarpi
Quella che oggi chiamiamo Chinatown, prima dell'arrivo dei cinesi, era chiamata Borgo degli ortolani, un rione situato tra Porta Tenaglia...
Il migliore pollo fritto coreano a Milano - delivery e ristoranti
Il pollo fritto in Corea del Sud è una vera e propria istituzione, inutile girarci intorno. Se avete visto un K-drama o vi siete recati a...
Guida a Nolo: ristoranti e negozi asiatici
Nolo (crasi di North Of Loreto) è il termine inventato nel 2012 dagli architetti Francesco Cavalli, Luisa Milani e Walter Molteni...
Specialty coffee: Giappone nelle caffetterie cool di Milano
Ormai è un dato di fatto: Milano è stata invasa dalla moda degli specialty coffee, ossia quei caffè di altissima qualità selezionati...
Ristoranti giapponesi con cucina casalinga a Milano (no sushi)
Il sushi è un po' il simbolo della cucina giapponese, quintessenza di bontà e raffinatezza. Nell'immaginario collettivo è il piatto della...
I migliori ravioli cinesi di Milano
Dopo qualche anno dalla prima volta che mi avete chiesto una lista dei migliori ravioli cinesi a Milano, ecco finalmente la lista tanto...
Ristoranti asiatici senza glutine a Milano
Tra le richieste che avete avanzato maggiormente soprattutto negli ultimi mesi spicca quella di un articolo sui ristoranti asiatici a...
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Trattorie cinesi autentiche ed economiche a Chinatown a Milano
Chinatown è probabilmente il mio quartiere preferito in assoluto di Milano, ormai lo sapete bene. Negli anni ho mangiato praticamente in...
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I migliori ramen di Milano (secondo me)
Ormai il ramen ha letteralmente spopolato a Milano: se fino a dieci anni fa in Italia quasi non si sapeva nulla di questa deliziosa...
I migliori ristoranti giapponesi di Milano (secondo me)
Quante volte mi è stato chiesto quali sono i migliori ristoranti giapponesi in assoluto? Tantissime, per questo motivo dopo innumerevoli...
Le pasticcerie cinesi di Milano
Da qualche anno a questa parte a Milano stanno prendendo sempre più piede le pasticcerie cinesi in cui la tradizione (legata perlopiù...
I migliori ristoranti coreani di Milano (secondo me)
Come ben sapete, la cucina coreana è una delle mie preferite in assoluto: nutriente, saporita, variegata e piccante, è semplicemente...
Colazione cinese a Chinatown a Milano
Che la colazione sia considerata ormai un po' da tutti il pasto più importante della giornata sembra essere un dato di fatto, ma poche...
Negozi con alimentari e prodotti asiatici a Milano
Milano è piena di piccoli alimentari che vendono decine e decine di prodotti internazionali. Molti di questi negozi vendono soprattutto...
Cucina sino-italiana a Milano
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Libri che ho letto nel 2023
Quest'anno ho deciso di non scrivere un articolo sui consigli per i regali di Natale, ho preferito dirvi quali libri ho letto nel 2023 in...
Mubi: film giapponesi belli
I migliori film giapponesi disponibili su Mubi. Sexual Drive Kôta Yoshida (2021) Diviso in tre parti, al centro delle quali vi è sempre...
John Galliano per Dior: Cina e Giappone
John Galliano, nato Juan Carlos Antonio Galliano Gullén, è nato a Gibilterra il 3 novembre 1960. E' uno stilista inglese di cittadinanza...
Irresistibile Giappone: la collana di Corriere della Sera e IO Donna
Durante l'estate di quest'anno il Corriere della Sera ha lanciato una collana di saggi tutta dedicata al Giappone: Irresistibile...
Princi Chic
In zona XXII Marzo c'è Princi Chic, centro estetico molto curato e rilassante, il cui nome deriva dal grazioso chihuahua che scorrazza...
Warew
In piena zona Cinque Giornate ha aperto il primo flagship store d'Europa di Warew, angolo paradisiaco dove prendersi cura della propria...
Soul4Skin
Soul4Skin è un concept brand aperto da circa un anno e mezzo in zona Porta Venezia totalmente dedicato alla cosmesi coreana. E' il primo...
MiiN Cosmetics
Aperto nel 2018 proprio dietro piazzale Cadorna, Miin Cosmetics è il primo negozio in Italia che propone esclusivamente prodotti...
Tonkotsu ramen
Tonkotsu ramen (豚骨ラーメン) è un famoso piatto è originario di Fukuoka ed è considerato una delle maggiori specialità del Kyushu. E'...
Gyudon
Gyudon (牛丼 "ciotola di manzo") è uno dei donburi più comuni e apprezzati in tutto il Giappone. Questo piatto divenne molto popolare alla...
Yakionigiri con miso e noci - onigiri grigliati
Gli yakionigiri (onigiri grigliati) con miso e noci sono una gustosa variante degli onigiri. Io ho usato il miso rosso, più saporito, ma...
Curry rice giapponese autunnale
Il curry rice giapponese autunnale è una variante autunnale che io vi propongo del celebre curry rice - karee raisu. Se è di vostro...
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Jeon di zucca - pancake coreano salato alla zucca è delle varianti del jeon coreano, come quello ai cipollotti o al kimchi. INGREDIENTI -...
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Kongguksu - noodles in zuppa fredda di latte di soia
Kongguksu ( 콩국수 ) è la ricetta dei noodles in zuppa fredda di latte di soia. Si tratta di un piatto coreano che risalirebbe al XIX,...
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I mul naengmyeon (물냉면) sono i famosi noodles coreani in brodo freddo, perfetti per le torride giornate estive. Rispetto alla ricetta che...
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I lo mien (撈麵 - "tagliatelle mescolate") sono sono i noodles cinesi saltati con carne e verdure. Questa ricetta prevede l'uso di pasta...
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