Tteokbokki alla salsa di soia

I tteokbokki alla salsa di soia (간장떡볶이) sono un'alternativa non piccante.

INGREDIENTI

• 1 porzione tteokbokki dalla forma cilindrica

• 1 cucchino sciroppo di malto di riso (o miele)

• 2 cucchiai salsa di soia

• 1 cucchiaio mirin

• 1 cucchiaino olio vegetale

• 1 cucchiaio olio di sesamo tostato

• 1 cucchiaino cipollotto tagliato finemente (solo la parte verde)

• 1 manciata semi di sesamo

PREPARAZIONE

• Preparare la salsa mescolando in una ciotola la salsa di soia, lo sciroppo, il mirin e l'olio di sesamo tostato. Tenere da parte.

• Bollire dell'acqua in una pentola e cuocervi i tteokbokki seguendo le indicazioni della confezione. Se gli gnocchi dovessero attaccarsi in cottura, aggiungere un goccio di olio vegetale.

• Scaldare l'olio vegetale in una padella e versarvi i tteokbookki scolati. Fare saltare qualche minuto in modo che si formi la crosticina esterna croccante.

• Versarvi la salsa e fare caramellare.

• Versare i tteokbokki in una ciotola e guarnire con cipollotto e semi di sesamo.