top of page
  • Immagine del redattorecookingwiththehamster

Gochujang pasta

La Corea del Sud è famosa per le eccentriche preparazioni a base di pasta di ispirazione italiana, la carbonara coreana è solo uno dei tanti esempi.

Recentemente su TikTok è diventata virale la ricetta della gochuchang pasta, ovvero pasta italiana condita con una salsa cremosa a base di pasta piccantissima coreana. Per questa ricetta potete utilizzare il formato di pasta che preferite.

Ecco la ricetta della gochujang pasta!


INGREDIENTI

- 1 porzione di pasta

- 1 cucchiaio di gochujang (o decidete la quantità in base al vostro gusto)

- 1 spicchio d'aglio schiacciato (o decidete la quantità in base al vostro gusto)

- olio vegetale

- 1 panna da cucina

- 1 pezzetto di burro

- cipollotto tritato finemente (solo la parte verde)

- Parmigiano grattuggiato


PREPARAZIONE

- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata nei tempi indicati sulla confezione.

- Preparare la salsa in una padella facendo soffriggere l'aglio con l'olio vegetale. Aggiungere poi il gochujang e la panna, mescolando.

- Aggiungere la pasta scolata nella padella e, mescolando con un poco di acqua di cottura, fare mantecare con il burro.

- Guarnire col il cipollotto e il Parmigiano e servire subito.

Gochujang pasta ricetta Cookingwiththehamster
Gochujang pasta | © Cookingwiththehamster


(Questo articolo contiene links di affiliazione)

bottom of page