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Onigiri con kimchi e formaggio - Bibigo Kimchi Cheese Rice Ball

Onigiri con kimchi e formaggio - Bibigo Kimchi Cheese Rice Ball sono molto popolari in Corea del Sud, dove vengono venduti surgelati nei konbini e da Costco.


INGREDIENTI

  • 1 porzione riso per sushi cotto lasciato raffreddare

  • 1 confezione piccola di kimchi tagliato finemente

  • 1 cucchiaio gochujang

  • 2 cucchiai salsa di soia

  • 1 cucchiaio miele

  • olio di semi q.b.

  • olio di sesamo q.b.

  • mozzarella ben sgocciolata o preparato alimentare per pizza a cubetti (io ho usato il formaggio Brie)


PREPARAZIONE

  • Scaldare dell'olio di semi in una padella e soffriggervi il kimchi. Aggiungere salsa di soia, miele e gochujang, mescolando. Aggiungervi il riso e mescolare in modo che tutti gli ingredienti si uniscano per bene.

  • Formare degli onigiri, mettendovi al centro due cubetti di formaggio.

  • Spennellare gli onigiri con un goccio di olio di sesamo.

  • Porre gli onigiri in una teglia con carta forno e cuocere in forno a 200° C per 20 minuti. Girare gli onigiri e cuocerli dall'altra parte del altri 20 minuti.


Onigiri con kimchi e formaggio ricetta Cookingwiththehamster
Onigiri con kimchi e formaggio | © Cookingwiththehamster



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