Nel cuore di Isola dal 2018 ha aperto un cocktail bar dal design internazionale e con tante proposte intriganti e sofisticate: Bob.
Si tratta di un progetto dei gemelli cinesi Luca e Michele Hu, già distintisi in città per il cocktail bar Chinese Box, sito in Corso Garibaldi - che vi esorto a provare perché anche li si beve molto bene.
Bob prende il nome dall'acronimo "Bourbon and Original Bao", ovvero dall'idea di unire il mondo del whiskey americano (come dimostra la bellissima e ampia bottigliera dietro il bancone) e la cucina cinese, in modo particolare i baozi (soffici panini cotti al vapore ripieni). Il food pairing è infatti l'obiettivo di questo locale: oltre ad offrire un'altissima qualità di drink d'autore (firmati dal bravissimo capobarman mixologist Lucian Bucur), Bob dà la possibilità di abbinare una serie di specialità cinese e di ispirazione asiatica (realizzati da chef Fabrizio Carta) a completamento dell'esperienza.
Come è facile intuire, qui i baozi sono veramente buoni, abbondanti e gustosi. Provate assolutamente il bao con pacetta stufata, cipolla rossa e maionese piccante: da leccarsi i baffi! Imperdibili anche i ravioli misti (ognuno colorato e con un gusto diverso a base di carne, verdura o pesce) e, soprattutto, gli xiaolongbao con maiale, brodo di carne e cipollotto: non scherzo se dico che sono tra i più buoni mangiati a Milano!
Potete inoltre ordinare piatti più sostanziosi (come il gai fan, piatto unico composto da carne o pesce e riso), perfetti per cena.
Ad ogni modo, insieme al cocktail che ordinate vi verrà portato un piatto da accompagnamento con patatine, edamame e sfizi vari come, ad esempio, caldi involtini primavera.
I drink, nemmeno a dirlo, sono davvero ottimi: i classici sono eseguiti magistralmente e i signature sono una scoperta sorprendente.
Lo staff è gentile, veloce, attento e sempre sorridente, il conto finale è leggermente più alto rispetto ai vari locali che si trovano in zona ma totalmente giustificato dalla materia prima utilizzata per il food, l'artigianalità delle preparazioni e l'accuratezza posta nei cocktail.
Che sia un aperitivo, una cena o un fine serata, Bob è sempre la scelta giusta.
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