Street food a Chinatown a Milano
Lo street food è una delle formule più apprezzate per mangiare tanto buon cibo diverso, pratico, veloce ed economico. A Milano esistono moltissimi locali etnici che lo propongono, spesso semplici vetrine lungo la strada.
Via Paolo Sarpi negli ultimi anni è diventata il centro dell'esperienza street food milanese, nella fattispecie cinese poiché, come è noto, proprio qui risiede la più grande comunità cinese della città e d'Italia.
Quella che oggi chiamiamo "Chinatown" è nata come roccaforte della comunità cinese di Milano negli '20, comprendendo via Canonica, via Bramante e via Paolo Sarpi. In quest'area giunsero infatti le prime migrazioni cinesi, provenienti dallo Zhejiang (provincia della Cina orientale, sottostante a Shanghai). Con la seconda diaspora degli anni '80 si venne a profilare anche la cucina sino-italiana - che ancora oggi, nell'immaginario, è indicata come "cucina cinese tradizionale".
Tra il 2010 e il 2011 via Paolo Sarpi è stata poi oggetto di un profondo intervento di riqualificazione urbana, diventando l'area pedonale e ciclabile che oggi conosciamo.
La Cina ha una lunga e solida tradizione di street food, così come anche molti altri paesi dell'Asia: per questo motivo ho selezionato i miei piatti e i miei posti preferiti. Sono locali cinesi che propongono piatti sia tradizionali, sia più contemporanei, ma anche giapponesi e coreani.
Ecco la guida completa allo street food a Chinatown a Milano sempre aggiornata! La prima pubblicazione risale al 18/02/2002
Qui invece la guida completa a Chinatown e Paolo Sarpi.
BAOZI (包子) e RAVIOLI
I baozi sono i celeberrimi soffici panini cotti al vapore ripieni di carne o di altri condimenti (verdura o anche crema dolce). Possono differenziare per dimensione e forma, per questo motivo vengono chiamati anche con nomi diversi, oltre a far parte a pieno titolo dei dim sum insieme alla moltitudine di ravioli.
Baozi
Piccola vetrina sulla strada dove poter acquistare classici baozi ripieni di carne di maiale, manzo e patate o verdure (ottimi quelli alle melanzane). 📍 Via Paolo Sarpi 47, Milano 💰 $
Bokok
Presenta specialità della colazione cinese, tra le quali lo zimabao, baozi ripieno di pasta di sesamo nero. 📍 Via Paolo Sarpi 25, Milano 💰 $$$
Houijie 后街
Questo ristorante propone lo street-food del Wenzhou: oltre ai claypot la specialità della casa sono i ravioli con carne ed erba cipollina serviti su una piastra rovente. 📍 Via Paolo Lomazzo 14, Milano 📞 02 331 1188 💰 $
MU paolo sarpi (CHIUSO)
Qui la specialità della casa sono i san ji bao o shenjian mantou, piccoli bao ripieni di carne di maiale o anatra piccante (o altri ingredienti). E' una delle preparazioni tipiche della colazione cinese di Shanghai fin dal XX secolo. Non mancano numerosi ravioli classici al vapore, gli xiaolongbao (raviolo in pasta sottile cotto al vapore ripieno di carne di maiale e brodo caldo) e il baozi dolce bianco con crema all'uovo d'anatra o quello nero con crema di taro. 📍 Via Paolo Sarpi 2, Milano 💰 $$
Tang Gourmet
Qui potete provare il gua bao del Fujian, riconoscibile per il tipico taglio centrale del panino. Oltre ai jiazoi (ravioli brasati) e agli xiaolongbao, troverete anche i tangbao: simili ai precedenti, questi sono di dimensioni molto più grosse e contengono una quantità superiore di brodo caldo che va succhiato con una cannuccia. 📍 Via Niccolini 20 angolo via Paolo Sarpi 17, Milano 📞 02 315559 💰 $
Shi Yunjia
Qui trovate una grande varietà di pane al vapore e ravioli al vapore o alla griglia, oltre agli siopao: xiaolongbao con pasta di baozi ripieni di carne, verdura e gamberetti interi. 📍 Via Giuseppe Giusti 14, Milano 📞 377 825 5584 💰 $
Wan'z
Qui trovate ottimi ravioli bolliti. 📍 Via Paolo Sarpi 38, Milano 💰 $
Mai (CHIUSO)
Qui trovate degli ottimi xiaolongbao ripieni di brodo caldo a base di carne di maiale, manzo o agnello. 📍 Via Aleardo Aleardi 6, Milano 💰 $
Xiao Hutong
Piccolo locale con qualche posto a sedere dove gustare o portare via degli ottimi ravioli alla griglia di carne, verdura o addirittura con aggiunta di formaggio. 📍 Via Paolo Sarpi 50, Milano 💰 $$
Kung fu bao
Vetrina specializzata in piccoli bao e ravioli, qui trovate degli eccellenti ravioli alla piastra (maiale, manzo o vegetariani) dalla forma allungata e leggermente piatta, perfetti da intingere in salsa di soia con aceto di riso. 🌎 http://www.kungfubao.it/ 📍 Via Paolo Sarpi 3, Milano 💰 $$$
Daisy ramen
I migliori ravioli artigianali in stile pechinese, a Chinatown, li trovate qui: di carne di maiale o verdure, sono preparati a mano al momento e cotti al vapore. Semplicemente sensazionali!
📍 Via Paolo Sarpi 23, Milano 💰 $$
Ravioli nordest
Piccolo locale specializzato in cucina del nord della Cina con una varietà importante di ravioli in stile pechinese (la porzione è da dieci pezzi) ad un prezzo contenuto.
📍Via Antonio Rosmini 5, Milano 💰 $$
Ravioleria acqua di loto 荷田水铺
Piccola ravioleria dove provare ben 35 mini ravioli alla piastra serviti su un bicchierone di succo di prugna.
📍Via Luigi Canonica 73, Milano 💰 $$$
Yuan Ji
Vetrina di una nota catena cinese specializzata in ravioli in stile pechinese preparati freschi al momento.
📍Via Paolo Sarpi 15, Milano 💰 $$
Bao alla griglia del Shanghai
Piccola vetrina specializzata nei diversi tipi di bao e ravioli alla griglia tipici di Shanghai.
📍 Via Paolo Sarpi 33, Milano 💰 $$
CONG YOU BING (葱油饼)
E' una sorta di pancake salato, non lievitato, con scalogno o cipollotto, ripiegato e fritto in padella. Al contrario dei pancake occidentali (realizzati con pastella), questo è preparato con un impasto ed è caratterizzato da numerosi strati interni che conferiscono una consistenza leggermente gommosa.
Xiao Hutong
Probabilmente la migliore ricetta di Chinatown: una sfoglia sottilissima e poco unta, condita alla perfezione e super croccante. 📍 Via Paolo Sarpi 50, Milano 💰 $$
Mare d'oro
Qui trovate il cong you bing con maiale e verdure fermentate. 📍 Via Morazzone 10, Milano 💰 $
JunTai 君泰早餐店
Qui trovate il cong you bing con verdure fermentate. 📍 Via Paolo Sarpi 31/33, Milano 💰 $
Mr. Miao
Qui trovate un cong you bing molto particolare e gustoso: la sfoglia è croccante e gustosa, il ripieno potete sceglierlo con pollo fritto, insalata, carne secca e salse. 📍 Via Paolo Sarpi 17, Milano 📞 02 3946 7781 💰 $
CALZONE CINESE
Come da nome italiano, si tratta di un fagottino molto saporito ripieno di carne e/o erba cipollina cinese. Nei menù è spesso indicato appunto come "calzone" oppure "pastie".
Ravioli nordest
📍Via Antonio Rosmini 5, Milano 💰 $$
Shi Yunjia
📍 Via Giuseppe Giusti 14, Milano 📞 377 825 5584 💰 $
CHUAN (串)
Gli spiedini cinesi sono tipici della Cina settentrionale, di una vastissima area che comprende la Mongolia Interna, Beijing, Tientsin e Jilin.
Si tratta di una preparazione sino-islamica e deriva da alcuni popoli come gli Uiguri (etnia turcofona di religione islamica del nord-ovest della Cina).
Gli spiedini sono soprattutto a base di carne, conditi con varie spezie come cumino, peperoncino, semi di sesamo e arrostiti sulla brace.
Fried Skewers
Piccolo locale specializzato molto carino in spiedini fritti di carne (a mio avviso i più buoni), verdure, tofu e pesce. Da non perdere quelli di gnocchi di riso.
📍Via Paolo Sarpi 39, Milano 💰 $$
Pao Pao
Qui trovate spiedini classici conditi con sale, peperoncino e cumino, ma anche versioni più contemporanee a base di wurstel e frittata. 📍Via Paolo Sarpi 25, Milano 💰 $
Mr. Miao
Offre una vasta gamma di spiedini alla griglia e verdure fritte (servite senza spiedino), il tutto perfetto anche da passeggio. 📍 Via Paolo Sarpi 17, Milano 📞 02 3946 7781 💰 $
Houijie 后街
Già segnalato in "baozi e ravioli", questo ristorante propone anche una lunga selezione di spiedini alla griglia o fritti. 📍 Via Paolo Lomazzo 14, Milano 📞 02 331 1188 💰 $
Hong ni
Trattoria rustica specializzata in spiedini alla griglia in grande varietà e alta qualità. 📍 Via Antonio Rosmini 1, Milano 📞 02 3655 0167 💰 $$
Wan'z
Qui trovate numerosi tipi di spiedini: potete prendere quelli che preferite direttamente da un frigorifero, vi saranno preparati al momento. Ottimi quelli di gnocco di riso. 📍 Via Paolo Sarpi 38, Milano 💰 $
Mai (CHIUSO)
Oltre a proporre un'ottima colazione cinese, Mai ha in menù una lunga lista di spiedini di carne e di verdure. 📍 Via Aleardo Aleardi 6, Milano 💰 $
Zheng Ji
Piccola rosticceria dove fermarsi per gustare tanti spiedini fritti preparati al momento nella cucina a vista. 📍 Via Aleardo Aleardi 2, Milano 💰 $
Kuafood Fried Chuan 夸父炸串
Ottimi spiedini speziati e saporiti, soprattutto quelli di verdure, patate e gnocchi di riso.
📍Via Paolo Sarpi 19, Milano 💰 $$
Stick'n'beer
Piccolo locale curato dove gustare spiedini delicati.
📍Via Paolo Sarpi 30, Milano 💰 $$
LAMIAN (拉面)
Originari di Lanzhou (provincia nord-occidentale) di Gansu, con una storia di oltre 4000 anni, i lamian sono i noodles realizzati con farina di grano (面) o di riso ("fen", 粉) e acqua, tirati a mano. Possono avere differente spessore, ma sono sempre contraddistinti da una grande elasticità. Serviti in brodo, saltati nel wok o sulla piastra, i noodles fatti a mano cinesi sono una leccornia declinata in decine di ricette differenti.
Deliziosa Rosticceria
Un piccolo locale dove scegliere tra innumerevoli ricette casalinghe il proprio lamian preferito. 📍 Via Paolo Sarpi 36, Milano 📞 02 3329 2033 💰 $
Hua Cheng
Conosciuto per i ravioli fatti in casa, questo storico ristorante propone lamian artigianali alla piastra o alla Wenzhou (con ragù di carne, germogli e salsa di soia e aceto). 📍 Via Giordano Bruno 13, Milano 📞 02 345 1613 💰 $$
Noodles & Soups
Piccolo ristorante specializzato in lamian in brodo o saltati: il menù è sterminato. 📍 Via Paolo Sarpi 26, Milano 📞 327 227 0255 💰 $$
Dongbei Food 东北小菜
Microscopico locale specializzato nella cucina del Dongbei dove gustare ottime tagliatelle di riso (liangpi), e non solo, con salsa di arachidi, peperoncino, tofu e cetrioli.
📍 Via Paolo Lomazzo 10, Milano 💰 $
JIANBING (煎饼)
E' una sorta di crepe salata, consumata soprattutto a colazione, tipica della Cina del nord. E' realizzata con una pastella di farina di grano e uova, cotta velocemente su una piastra calda e farcita con diversi condimenti (soprattutto carne, verdure, sottaceti e coriandolo) e salsa hoisin. Viene piegata più volte prima di essere infine servita.
Beijing Traditional Roll
Piccola vetrina sulla strada, propone diverse varianti di jianbing compresa quella con anatra alla pechinese o vegetariana. 📍 Via Paolo sarpi 29, Milano 💰 $
Ravioleria Sarpi
Qui potete trovare due tipologie di jianbing: vegetariana o di carne (manzo e maiale). 📍 Via Paolo Sarpi 27, Milano 📞 331 887 0596 💰 $
ROU JIA MO (肉夹馍)
Considerato l'equivalente cinese dell'hamburger o del sandwich occidentale, questo panino tipico dello Shaanxi è ampiamente diffuso in tutta la Cina. Il ripieno è a base di carne (maiale, montone o agnello) stufata per molte ore in un brodo contenente una ventina di spezie e vari condimenti. Il pane è realizzato con un impasto di farina di grano e lievito ed è cotto in un forno di terracotta.
Mr. Pie
Vetrina specializzata nell'asporto di questa specialità. A mio avviso uno dei migliori in assoluto del quartiere. 📍 Via Messina 1, Milano 💰 $
X MOO
Piccolo spazio con posti a sedere, propone diverse varianti della ricetta classica a base di carne di maiale. 📍 Via Paolo Sarpi 26, Milano 💰 $
25
Piccola vetrina sulla strada, propone pochissime specialità come appunto il rou jia mo. 📍 Via Paolo Sarpi 25, Milano 💰 $
Xian
Ristorante dedicato alla cucina tradizionale di Xi'an, propone un rou jia mo indimenticabile. 📍 Via Procaccini 7, Milano 📞 377 846 1552 💰 $$
ANATRA ALLA PECHINESE (北京烤鴨)
L'anatra laccata alla pechinese è un piatto cinese storico e iconico. Per prepararla c'è bisogno di molto tempo e abilità, ma se è realizzata secondo tutti i crismi il risultato è spettacolare: pelle è sottile e croccante, la carne succosa, le crespelle, la salsa e la verdura fresca creano un connubio di sapori e consistenze incantevole. A questo si aggiunge il resto della carcassa fatta a pezzi e fritta, da leccarsi le dita.
Anatra pechinese
Vetrina molto curata dove ordinare l'anatra alla pechinese da portare via (i posti a sedere sono un paio e sul marciapiede, quindi non il massimo della comodità). E' possibile acquistare l'anatra arrosto in porzione singola, a metà oppure intera e tutte le opzioni prevedono un bel kit divertente composto da anatra affettata, crespelle, salsa, porro e cetrioli affettati sottili e la clavicola dell'anatra fritta.
📍Via Paolo Sarpi, Milano 💰 $$$
TOFU PUZZOLENTE (臭豆腐)
Si tratta di uno spuntino molto diffuso a base di soia, tempeh e carbonato di sodio. L'odore che lo contraddistingue è dato dalla fermentazione degli ingredienti. A Shanghai viene venduto nei chioschi per strada e si presenta con un singolare colore nero.
Hekfanchai
Questo piccolo locale specializzato nello street-food di Hong Kong presenta una versione più delicata del tofu puzzolente e molto meno pungente, realizzata con carbone vegetale per dare il colore nero al tofu. 📍 Via Gian Battista Niccolini 29, Milano 💰 $$
Sempre da Hekfanchai potete provare altre specialità dello street food di Hong Kong:
CHEUNG FUN (腸粉)
Sono una specie di cannelloni di riso cotti al vapore e riempiti di vari ingredienti come carne di manzo o maiale, gamberetti o verdure.
JAFFLE
Si tratta di un sandwich tostato in una speciale piastra concava, lo potete trovare sempre da Hekfanchai.
FRENCH TOAST (西多士)
A Hong Kong è possibile gustare moltissimi piatti di estrazione europea per via della lunga dominazione inglese. Uno dei piatti più consumati a colazione è non a caso in french toast, che Hekfanchai propone nella tipica ricetta di Hong Kong ovviamente.
EGG TOAST
Il toast piastrato farcito con l'uovo (spesso cotto a frittata o a omelette) è uno spuntino popolare non solo in Cina, ma anche in Giappone (tamago sando, たまごサンド) e in Corea del Sud (gilgeori toast, 길거리 토스트).
Mocano
Piccolo spazio su più piani molto caratteristico e tradizionale che serve bevande e street food di Hong Kong. 📍 Via Paolo Sarpi 17, Milano 📞 334 754 8725 💰 $$
Sempre da Mocano è anche possibile gustare:
RISO AL BRASATO DI MAIALE (hong shao rou 紅燒肉)
Per questa ricetta, la pancetta di maiale viene cotta "in rosso" (tipica brasatura cinese) a bassa temperatura con aglio, spezie, zucchero, zenzero, salsa di soia e vino di riso. Viene poi spesso servito con riso, uova sode e verdure.
E' un piatto tipico della cucina continentale, servito soprattutto in molti ristoranti dell'Hunan che propongono la "cucina in stile Mao" - l'Hunnan è la terra natia del Grande Timoniere.
EGG WAFFLE (雞蛋仔)
Celebre cialda di Hong Kong e Macao, realizzata con una pastella lievitata a base di uova cotta in speciali piastre. Solitamente viene servita calda, condita con frutta o vari aromi (cioccolato, fragola o tè matcha). L'origine di questo dolce street food è confusa e contesa, oggi è uno degli spuntini preferiti dei giovani.
Foodie
Piccolo locale specializzato in street food con una grande influenza di Taiwan. 📍 Via Paolo Sarpi 4 Milano 📞 331 463 3828 💰 $
Teana 茶呐
Piccolo locale moderno specializzato in bubble e fruit tea, con innumerevoli proposte di dolci (dai pancake soufflé alle zuppe dolci di sago con frutta) come gli egg waffle. 📍Via Antonio Rosmini 14, Milano 📞 366 223 4889 💰 $$
Oltre alle specialità citate, tipicamente cinesi, in China Town è possibile gustare molte altre delizie più moderne o anche non prettamente cinesi. Ecco cosa e dove provare!
TORNADO POTATOES (회오리 감자)
E' uno street food molto popolare in Corea del Sud. Si tratta di una patata suddivisa a spirale e fritta in olio profondo, servita in uno spiedo. Le tornado potatoes possono essere poi condite con formaggio fuso, salse (come maionese e ketchup), sale e pepe, miele o cipolla.
Hi
Piccolo locale con pochi posti a sedere, propone tornado potatoes con diversi tipi di condimento. 📍 Via Paolo Sarpi 27, Milano 📞 02 4960 5277 💰 $$
Da Hi potete anche trovare un'altra specialità che difficilmente troverete altrove:
BOM BURGER (鸡蛋汉堡)
Si tratta di un piccolo panino dalla consistenza molto leggera farcito, a scelta, con verdura e uova, carne di maiale e uova o solamente con uova.
POLLO FRITTO (脆劲鸡米花)
Il pollo fritto in stile cinese ha una traduzione che suona come "pollo pop corn" per via della croccantezza esterna e la morbidezza della carne sotto la panatura. Ma non solo pollo fritto cinese, quello coreano si difende molto bene!
Pollolo
Tra i migliori street food coreani in città.
📍Via Luigi Canonica 71, Milano 💰 $$$
Laankee
Locale dove fermarsi o fare un asporto di street food contemporaneo di Hong Kong. 📍 Via Paolo Sarpi 2, Milano 💰 $$$
Da Laankee potete trovare anche:
PATATE DOLCI FRITTE (甘梅地瓜)
Queste deliziose patatine fritte sono molto popolari sia in Cina che a Taiwan. Laankee le propone aromatizzate alla prugna secca.
YAKITORI (やきとり)
Spiedini tipici della cucina giapponese, gli yakitori sono cotti sulla carbonella ardente e possono essere a base di vari tagli di carne (pollo, di cui letteralmente non si butta via niente, o manzo), verdure o un mix di entrambe le cose. E' possibile di scegliere come condimento sale e pepe oppure salsa tare (mirin, saké, zucchero e salsa di soia).
Komoro Modern Yakitori (CHIUSO)
Piccola vetrina con cucina a vista, dove si può osservare il cuoco preparare gli spiedini. In menù, oltre a varie tipologie di spiedini, anche bowl e piccoli contorni, birra e sakè. 📍 Via Paolo Sarpi 4, Milano 💰 $$$
Yakito
Vetrina che ha preso il posto di Komoro, specializzata in preparazioni cotte alla piastra tra le quali spiccano gustosi spiedini.
📍 Via Paolo Sarpi 4, Milano 💰 $$
Sempre da Yakito potete trovare ravioli e primi piatti alla piastra. Io vi consiglio i buonissimi yakiudon.
IMAGAWAYAKI (今川焼き)
Dolce tipico giapponese molto simile al waffle (sia come consistenza che nella preparazione), farcito con anko o altri ripieni.
Mei Jia Le
📍 Via Paolo Sarpi 7, Milano 💰 $$
TAKOYAKI (たこ焼き)
Polpette fritte a base di polpo tipiche di Osaka, sono uno degli street food simbolo della città giapponese. Vengono preparati con una speciale pastella di farina di grano, tenkasu (pezzetti di tempura) e guarniti con salsa Otafuku per takoyaki, maionese, alga aonori tritata e katsuobushi.
Foodie
📍 Via Paolo Sarpi 4 Milano 📞 331 463 3828 💰 $
Pao Pao
📍Via Paolo Sarpi 25, Milano 💰 $
Mr. Miao
📍 Via Paolo Sarpi 17, Milano 📞 02 3946 7781 💰 $
Haha Garden
📍 Via Paolo Sarpi 6, Milano 📞 334 958 7054 💰 $$$
Basi 巴适
Piccolissimo locale dove fermarsi per consumare tanti spuntini. 📍 Via Bramante 35, Milano 📞 345 768 5287 💰 $
CIBA CAKE (糍粑)
Conosciuta anche come "nianba" (tradotto "Capodanno), questa tortina è uno spuntino tradizionale cinese a base di riso glutino pestato. E' tipica delle regioni meridionali (Chonqing, Guandong, Guangxi Zhuang, Guizhou, Sichuan, Hunnan, Hubei) e viene servita durante i festival popolari (soprattutto in primavera) o si consuma in famiglia. Si presenta in forma sferica o cuboide, immersa in sciroppo di zucchero di canna e spolverata con farina di semi di soia tostati. Potete provare anche questa specialità da Basi 巴适.
ODEN (おでん)
Piatto invernale tipico della cucina giapponese. Si prepara cuocendo nel brodo dashi vari ingredienti (come daikon, ganmodoki, uova, konnyaku), poi insaporiti con salsa di soia e senape piccante.
Foodie
📍 Via Paolo Sarpi 4, Milano 📞 331 463 3828 💰 $
OKONOMIYAKI (お好み焼き)
Si tratta di uno dei più celebri piatti di street food giapponese, proprio delle città di Osaka e Hiroshima. E' preparato con una pastella di farina di grano, cavolo bianco, acqua e uova. Vengono poi aggiunti vari ingredienti (come carne o pesce come gamberetti e seppie) e infine condito con salsa Otafuku per okonomiyaki, maionese, alga aonori e katsuobushi. Una volta ultimato, si presenta come una sorta di pancake salato.
Mr. Miao
Qui l'okonomiyaki viene proposto a base di pesce (gamberetti e seppia) oppure di pollo. 📍 Via Paolo Sarpi 17, Milano 📞 02 3946 7781 💰 $
Da Mr. Miao potete trovare anche altre specialità dello street food coreano:
BINGSU (빙수)
Dolce tradizionale coreano a base di ghiaccio tagliato a neve e vari condimenti, come frutta fresca, anko, rice cake o panna montata.
Snowberg
📍Via Niccolini 20, Milano 📞333 566 6860 💰 $$$
Pollolo
📍Via Luigi Canonica 71, Milano 💰 $$$
TTEOKBOKKI (떡볶이) o GUNGJUNG-TTEOKBOKKI (궁중떡볶이)
Questa ricetta precede quella più conosciuta e piccante, con salsa al peperoncino. Si tratta sempre di gnocchi di riso glutinoso saltati qui conditi con salsa di soia dolce.
Mood Market
Qui potete trovare tteokbokki in diverse versioni in formato da passeggio: classici, con salsa di fagioli neri, "rose" (con salsiccia e formaggio, poco piccanti) e con ramyeon.
📍 Via Paolo Sarpi 41, Milano 📞 333 431 8157 💰 $$
Pollolo
📍Via Luigi Canonica 71, Milano 💰 $$$
KIMBAP (김밥)
Si tratta di un piatto coreano (spesso consumato come street food o come pasto al sacco) a base di riso cotto, vari condimenti (verdure, carne e/o tonno in scatola) il tutto avvolto in alga nori (o gim) e tagliato a fette. Ricorda il sushi giapponese, ma non chiamatelo così perché non lo è e comunque non viene preparato con pesce crudo.
Il kimbap proposto da Mr. Miao è molto fantasioso e realizzato con riso glutinoso (ricorda vagamente il fan tuan taiwanese). Lo trovate in versione classica (ripieno di carne secca, cetrioli, wurstel, cipolla fritta spezzettata) o speciale (come la classica ma in più il pollo). Entrambe le preparazioni prevedono maionese e ketchup.
CORN DOG
Würstel ricoperto da pastella spessa fritto in olio bollente servito con un bastoncino di legno. È un tipico cibo da strada statunitense molto apprezzato in Corea del Sud e in Cina.
Pollolo
📍Via Luigi Canonica 71, Milano 💰 $$$
BUBBLE TEA e FRUIT TEA
Vi segnalo quelli che secondo me sono i migliori.
The Alley
Il più buono di tutti (anche tra tutti quelli di Milano) è proprio questo. Denso, dalla consistenza "budinosa" e mai troppo dolce, il bubble tea di The Alley è davvero squisito. Trovate anche proposte senza lattosio.
🌎 https://www.instagram.com/thealley.italy/ 📍 Via Paolo Sarpi 6, Milano 📞 02 8277 5732 💰 $$$
Mocano
Piccolo spazio su più piani molto caratteristico, coloratissimo e tradizionale che serve bevande e street food di Hong Kong. Trovate anche proposte senza lattosio.
📍 Via Paolo Sarpi 17, Milano 📞 334 754 8725 💰 $$
Hi Tea 沁茶
Piccolo locale semplice dove fermarsi per una pausa veloce. Bicchieri di bubble tea davvero grandi.
📍 Via Bramante 32, Milano 📞 366 251 7255 💰 $$
Tre Tè 叁茶
Piccolo locale semplice dove rilassarsi su grandi e morbidi cuscini sorseggiando un ottimo bubble tea (anche vegano).
📍 Via Bramante 40, Milano 📞 348 272 1021 💰 $$
Saki
Delizioso locale microscopico dove gustare bubble tea (anche vegano) e bevande alcoliche e analcoliche curatissime. Consiglio anche i loro onigiri e inari sushi.
📍 Via Canonica 63, Milano 💰 $$
Coco Fresh Tea & Juice
Catena taiwanese di grande successo soprattutto in Cina, propone bubble tea anche con bevande vegetali.
📍Via Paolo Sarpi 10, Milano 💰 $$$
