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Cat- su Sandro

Una grossa novità per gli appassionati del mitico panino con la cotoletta giapponese è stata lanciata da pochissimo a Milano: Cat-su Sandro, nome divertente dato al nuovo brand di Delivery Valley che propone, appunto, una versione italiana ma molto fedele a quella nipponica del katsu sando.


Delivery Valley è la prima dark kitchen italiana su modello statunitense lanciata a giugno 2020 da Alida Gotta e Maurizio Rosazza Prin, imprenditori, partner nella vita e soci in affari. Grazie alle collaborazioni realizzate con le principali piattaforme online di delivery (Deliveroo, Just Eat e Uber Eats) in pochissimo tempo Delivery Valley è diventata una realtà di successo, che propone una serie di brand che vantano una cucina genuina dalla cura ed il sapore italiani.

Sull'onda di questo successo nasce nel 2021 il brand Cat-su Sandro: un menù decisamente essenziale ma che permette di gustare un ottimo panino (di cui sottolineo la bontà del pane preparato fresco quotidianamente) comodamente a casa.

L'offerta include infatti solamente tre tipi di panino: Sandro classico (quello più simile alla versione originale giapponese, realizzato con cotoletta di maiale, salsa segreta, insalata iceberg, sale al tartufo, salsa tartara fatta artigianale, shokupan tostato), Sandro pollo (cotoletta di petto di pollo, maionese con senape e miele, sale al curry, cavolo cappuccio, salsa tonkatsu fatta in casa, shokupan tostato) e Sandro Vegetariano (panella di ceci, sale alle erbe aromatiche, maionese di soia, crema di peperone, iceberg, shokupan).

Oltre ai panini è possibile ordinare una serie di sides di estrazione tipicamente italiana: crocchette di pollo e patate, patate alla francese, chips tagliate a velo, mozzarelline fritte, olive ascolane. A tutto ciò si possono aggiungere le salse home-made come mayonese, ketchup, bbq classic, salsa verde piemontese, tzatziki, hummus o salsa tonnata oltre al tiramisù della casa.


Ma, quindi, com'è questo famigerato panino? Io ho ovviamente provato il Sandro classico e devo dire che mi è piaciuto molto. Abbondante, equilibrato e non esagerato in quantità di olio e davvero gustoso. Avrei aggiunto della senape giapponese, per dare quel tocco in più ma onestamente è buonissimo anche senza - a questo proposito mi sarebbe piaciuta una maggiore presenza di panini ispirati al Giappone ma per adesso l'offerta è questa, spero proprio decidano di ampliarla perché il potenziale c'è!

Il prezzo è un po' esoso per un panino. Ma sicuramente ripagano la qualità degli ingredienti e l'artigianalità delle singole preparazioni.

Cat-su Sandro Cookingwiththehamster
Cat-su Sandro | © Cookingwiththehamster
Cat-su Sandro Cookingwiththehamster
Cat-su Sandro | © Cookingwiththehamster
Sandro classico Cookingwiththehamster
Sandro classico | © Cookingwiththehamster
Sandro classico Cookingwiththehamster
Sandro classico | © Cookingwiththehamster

🌎 https://www.deliveryvalley.com/

📍 Via Col di Lana 8, Milan

📞 +39 02 4549 7543

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