Yuanzi Hotpot Porta Genova

Nel cuore dei Navigli, una delle zone di Milano più turistiche in assoluto oggi, si trova Yuanzi Hotpot Porta Genova, un ristorante cinese specializzato in hot pot.
Per chi non ne avesse mai sentito parlare, quando si parla di hot pot si intende una grande pentola piena di brodo caldo posta al centro del tavolo. I commensali cucinano gli ingredienti nella stessa pentola: così facendo si crea un'atmosfera conviviale e divertente.

Da Yuanzi Hotpot Porta Genova è possibile scegliere tra diversi brodi, alcuni piccantissimi, altri meno piccanti, alcuni senza peperoncino, come a base di brodo di gallina o ai funghi misti. Io ho provato quest'ultimo, delicato ma gustoso, e quello al burro, che vi consiglio se e solo se riuscite a sopportare un altissimo livello di piccante. E' davvero estremo!
Il menù prevede alcuni antipasti freddi della casa e poi, ovviamente, tanti ingredienti da cuocere in pentola. Sicuramente spicca l'offerta molto varia di verdure, alcune inusuali per il palato italiano come ad esempio il crisantemo, o le varie tipologie di cavolo cinese. Molto carina è l'opzione "bouquet", ossia un elegante mazzo di verdure miste presentato come se fosse di fiori, con tanto di bigliettino d'amore!
Qui troverete anche le ottime polpette di pesce, crostacei e seppie. Ma la vera star è sicuramente la carne di manzo, declinata in diversi tagli e servita in purezza. Viene servita in fette sottilissime, la cui cottura non andrà oltre i dieci secondi. A questo proposito vi consiglio la carne marinata con uova e latte, tenerissima.
Per insaporire tutti gli ingredienti cotti sono a disposizione dei clienti una serie di condimenti, per realizzare una salsa personalizzata che si sposa perfettamente con quanto avete scelto.
Come dessert vi è una scenografica coppa gelato alla vaniglia sormontata da perle edibili di castagne d'acqua e youtiao croccante, da gustare come se fosse un biscotto.
Per accompagnare il tutto, vi consiglio il tè al limone della casa, dolce e gradevole.

La mia esperienza è stata positiva. Consiglio questo ristorante soprattutto se siete in compagnia, vi assicuro che sarà molto divertente. A ciò, per concludere, si aggiunge un prezzo onesto.

📍 Via Casale 5, Milano 💰 $$$