Tanuki udon

Tanuki udon è un piatto giapponese perfetto per quando fa freddo, a base di udon, brodo dashi e fiocchi di tempura.

INGREDIENTI

• 1 porzione di udon

• 1/2 litro brodo dashi

• tenkasu (fiocchi di tempura)

• cipollotto tagliato finemente (solo la parte verde)

PREPARAZIONE

• Portare a bollore in una pentola il brodo dashi. Immergervi gli udon e cuocerli secondo le istruzioni sulla confezione.

• Versare gli udon con il brodo bollente nella ciotola da portata. Guarnire con tenkasu e cipollotto.