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Tamago sando - sandwich giapponese con uova e maionese

Il tamago sando (たまごサンド) è un panino giapponese estremamente popolare.

In Giappone lo si può acquistare un po' ovunque, soprattutto nei konbini.


INGREDIENTI

  • 2 fette di pane in cassetta per sandwich

  • 2 uova

  • sale q.b

  • 3 cucchiai di maionese giapponese Kewpie (altrimenti maionese normale + 1 cucchiaino zucchero)


PREPARAZIONE

  • Cuocere le uova in acqua bollente per 10 minuti. Raffreddarle in acqua ghiacciata e sgusciarle.

  • Eliminare la crosta del pane.

  • Mettere le uova in una ciotola e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere sale e maionese. Mischiare fino ad ottenere un composto omogeneo.

  • Farcire le fette di pane. Chiudere il panino e tagliarlo a metà con un coltello ben affilato.


Tamago sando ricetta cookingwiththehamster
Tamago sando | © cookingwiththehamster

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