Tagliatelle di riso saltate con verdure

Tagliatelle di riso saltate con verdure: ricetta cinese.

INGREDIENTI

• 1 porzione tagliatelle di riso

• 1 cipollotto tagliato a fettine

• 1 pezzetto zenzero grattuggiato

• 1 zucchina tagliata a julienne

• 1 carota tagliata a julienne

• olio di semi q.b.

• 1 cucchiaio vino di riso cinese

• 1 cucchiaio salsa di soia

PREPARAZIONE

• Mettere le tagliatelle di riso in una ciotola e ricoprirle di acqua bollente. Tenere da parte finché non risultano morbide.

• Scaldare dell'olio di semi in una pentola e soffriggere il cipollotto e lo zenzero.

• Aggiungere la carota e la zucchina. Girare e fare saltare a fiamma alta per un paio di minuti.

• Aggiungere le tagliatelle di riso ben scolate. Aggiungere vino di riso cinese e salsa di soia. Fare saltare a fiamma alta finché tutti gli ingredienti si sono bene amalgamati.