Rose tteokbokki

6/3/2026

Rose tteokbokki (로제 떡볶이): variante cremosa e filante dei tteokbokki coreani.

INGREDIENTI

  • 500 gr tteokbokki

  • 1 aglio schiacciato

  • 3 fette sottili di bacon tagliate a quadretti

  • 1 confezione da 4 wurstel piccoli tagliati a tocchetti

  • 300 ml latte

  • 250 ml panna da cucina

  • 2 cucchiaini gochugaru

  • 1 cucchiaino gochujang

  • 1 cucchiaio salsa di soia

  • 1 uovo sodo

  • preparato alimentare mozzarella

  • 1 cipollotto tagliato finemente (solo la parte verde)

PREPARAZIONE

  • Soffriggere in una padella il bacon e l'aglio schiacciato.

  • A fiamma spenta, unire il latte, la panna da cucina, gochugaru, gochujang, salsa di soia. Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta.

  • Aggiungere i tteokbokki e i wurstel.

  • Portare a bollore e lasciare cuocere finché i tteokbokki non risulteranno morbidi - ci vorranno almeno 20 minuti. Se il tutto dovesse asciugarsi troppo, aggiungere dell'acqua calda.

  • A cottura ultimata aggiungere l'uovo sodo e cospargere di preparato alimentare mozzarella. Lasciare sciogliere.

  • Guarnire con il cipollotto prima di servire.

Rose tteokbokki | © Cookingwiththehamster
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