Poteto sarada(ポテトサラダ) è l'insalata di patate giapponese.
Prepararla è davvero semplice, la cosa importante è utilizzare la maionese giapponese Kewpie, che le darà l'inconfondibile sapore un po' dolce e delicato.
INGREDIENTI
2 patate lesse, pelate e a tocchi
1 uovo sodo
1/2 cetriolo a fettine sottili lasciato in ammollo per almeno 15 minuti
1/2 carota a fettine sottili
maionese giapponese Kewpie
sale
pepe
PREPARAZIONE
Schiacciare le patate e l'uovo insieme in una ciotola, riducendo in purea.
Aggiungere cetriolo strizzato, carote, sale e maionese Kewpie a piacere. Mescolare finché l'impasto non risulta cremoso. Spolverare con pepe macinato fresco.
