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Poteto sarada - insalata di patate giapponese
Poteto sarada(ポテトサラダ) è l'insalata di patate giapponese.
Prepararla è davvero semplice, la cosa importante è utilizzare la maionese giapponese Kewpie, che le darà l'inconfondibile sapore un po' dolce e delicato.
INGREDIENTI
- 2 patate lesse, pelate e a tocchi
- 1 uovo sodo
- 1/2 cetriolo a fettine sottili lasciato in ammollo per almeno 15 minuti
- 1/2 carota a fettine sottili
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
- Schiacciare le patate e l'uovo insieme in una ciotola, riducendo in purea.
- Aggiungere cetriolo strizzato, carote, sale e maionese Kewpie a piacere. Mescolare finché l'impasto non risulta cremoso. Spolverare con pepe macinato fresco.

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