Poteto sarada - insalata di patate giapponese

Poteto sarada(ポテトサラダ) è l'insalata di patate giapponese.

Prepararla è davvero semplice, la cosa importante è utilizzare la maionese giapponese Kewpie, che le darà l'inconfondibile sapore un po' dolce e delicato.

INGREDIENTI

- 2 patate lesse, pelate e a tocchi

- 1 uovo sodo

- 1/2 cetriolo a fettine sottili lasciato in ammollo per almeno 15 minuti

- 1/2 carota a fettine sottili

- maionese giapponese Kewpie

- sale

- pepe

PREPARAZIONE

- Schiacciare le patate e l'uovo insieme in una ciotola, riducendo in purea.

- Aggiungere cetriolo strizzato, carote, sale e maionese Kewpie a piacere. Mescolare finché l'impasto non risulta cremoso. Spolverare con pepe macinato fresco.

Poteto sarada | © Cookingwiththehamster

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