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Peanut butter udon

Questa ricetta è una rivisitazione americana della ricetta cinese Shaxian noodles. Io ho utilizzato degli udon giapponesi, perché ne amo la consistenza, ma possono essere sostituiti con i vostri noodle preferiti.

Ecco la ricetta dei peanut butter udon!


INGREDIENTI

- 1 porzione udon (io ho usato quelli precotti da rinvenire in acqua bollente per 1 minuto)

- 1 cucchiaio abbondante burro d'arachidi

- 1 cucchiaio salsa di soia

- 1 cucchiaino olio di sesamo

- 1 cucchiaino salsa piccante (io ho usato la tobanjan)

- 1/2 cucchiaino zucchero

- 1 aglio schiacciato

- 1 pezzetto zenzero grattuggiato

- cipollotto affettato finemente (solo la parte verde)

- arachidi sbriciolate

- semi di sesamo


PREPARAZIONE

- Preparare la salsa cremosa mescolando in una ciotola burro d'arachidi, salsa di soia, olio di sesamo, salsa piccante, zucchero, aglio, zenzero e un poco d'acqua calda.

- Cuocere gli udon e scolarli.

- Mescolare gli udon con la salsa. Guarnire con arachidi sbriciolate, semi di sesamo e cipollotto.

Peanut butter udon ricetta Cookingwiththehamster
Peanut butter udon | © Cookingwiththehamster


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