Pasta con tonno coreana
6/16/2025
Pasta con tonno coreana è la mia personale versione della comune pasta con tonno italiana.
INGREDIENTI
90 gr spaghetti
1 scatoletta tonno al naturale
3 spicchi d'aglio schiacciati
1 cipollotto tagliato finemente
1 cucchiaino gochujang
olio q.b.
Parmigiano Reggiano grattuggiato (facoltativo)
PREPARAZIONE
Soffriggere in una padella l'aglio e il cipollotto (solo la parte bianca) con dell'olio.
Aggiungere il gochujang con un mestolo di acqua calda e stemperare del tutto.
Portare a bollore l'acqua in una pentola, salare e cuocere gli spaghetti al dente. Tenere da parte una tazzina di acqua di cottura.
Scolare gli spaghetti e versarli in padella con la parte verde del cipollotto. Aggiungere l'acqua di cottura q.b., rigirare e fare saltare per bene.
Servire subito, spolverando a piacere con Parmigiano Reggiano.


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