Pasta con tonno coreana

6/16/2025

Pasta con tonno coreana è la mia personale versione della comune pasta con tonno italiana.

INGREDIENTI

  • 90 gr spaghetti

  • 1 scatoletta tonno al naturale

  • 3 spicchi d'aglio schiacciati

  • 1 cipollotto tagliato finemente

  • 1 cucchiaino gochujang

  • olio q.b.

  • Parmigiano Reggiano grattuggiato (facoltativo)

PREPARAZIONE

  • Soffriggere in una padella l'aglio e il cipollotto (solo la parte bianca) con dell'olio.

  • Aggiungere il gochujang con un mestolo di acqua calda e stemperare del tutto.

  • Portare a bollore l'acqua in una pentola, salare e cuocere gli spaghetti al dente. Tenere da parte una tazzina di acqua di cottura.

  • Scolare gli spaghetti e versarli in padella con la parte verde del cipollotto. Aggiungere l'acqua di cottura q.b., rigirare e fare saltare per bene.

  • Servire subito, spolverando a piacere con Parmigiano Reggiano.

Pasta con tonno coreana | © Cookingwiththehamster
Pasta con tonno coreana | © Cookingwiththehamster