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Nikujaga - stufato giapponese di carne e patate

Nikujaga (肉じゃが) è lo stufato di carne e patate giapponese.


INGREDIENTI

  • 100 gr carne di manzo tagliata sottile e a strisce

  • 1 patata a tocchetti

  • 1 carota a tocchetti

  • 1/2 cipolla a fette grosse

  • 1 tazza brodo dashi (o acqua con brodo dashi granulare)

  • 2 cucchiai salsa di soia

  • 1 cucchiaio di sakè

  • 1 cucchiaino zucchero

  • 1 cipollotto tagliato finemente (solo la parte verde)


PREPRAZIONE

  • Scaldare in una pentola il brodo dashi. Aggiungere la carota, la patata e la cipolla.

  • Versare nella pentola salsa di soia, sakè e zucchero. Aggiungere la carne e coprire con un coperchio. Cuocere per 30 minuti.

  • Servire lo stufato guarnito con del cipollotto.



Nikujaga ricetta Cookingwiththehamster
Nikujaga | © Cookingwiththehamster


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