Melanzana all'aglio

5/27/2026

Melanzana all'aglio: ricetta cinese, semplificata, della melanzana alla griglia tipica dei chioschi bbq cinesi.

INGREDIENTI

  • 1 melanzana

  • 4 spicchi aglio schiacciati

  • 2 cucchiai 1/2 salsa di soia chiara

  • 1 cucchiaino cumino in polvere

  • peperoncino in fiocchi q.b.

  • sale q.b.

  • 1 cucchiaio olio + q.b.

  • 1 cipollotto tagliato finemente (solo la parte verde).

PREPARAZIONE

  • Unire in una ciotola aglio, salsa di soia, cumino, peperoncino, sale, 1 cucchiaio di olio. Mescolare e tenere da parte.

  • Disporre la melanzana in una teglia con la carta forno, spennellandola tutta con dell'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi C per almeno un'ora.

  • Estrarre la melanzana dal forno e tagliarla in due.

  • Appiattire la polpa della melanzana con un cucchiaio e cospargerla con il condimento preparato precedentemente. Riporre in forno per circa 10 minuti.

  • Guarnire con il cipollotto.

Melanzana all'aglio | © Cookingwiththehamster
Melanzana all'aglio | © Cookingwiththehamster
CookingWithTheHamster

Contatti

Newletter

cookingwiththehamster@gmail.com

© 2025. All rights reserved.

Clicca qui