Kimchi quesadilla

Kimchi quesadilla è una ricetta fusion tra la Corea e il Messico.

INGREDIENTI

• 2 cucchiai kimchi con il suo liquido

• 1 cucchiaino zucchero

• 1 cipollotto tagliato finemente

• olio q.b.

• 1 tortilla

• 2 cucchiai abbondati preparato alimentare con mozzarella

PREPARAZIONE

• Scaldare dell'olio in una padella e versarvi il kimchi con il suo liquido, lo zucchero e il cipollotto. Mescolare e lasciare stufare fino a restringere il sughetto.

• Versare quanto appena preparato su un lato della tortilla. Aggiungere il formaggio e chiudere la tortilla.

• Pulire la padella con della carta da cucina. Versarvi un filo d'olio e cuocere la quesadilla su entrambi i lati.