Kaja Bistrot

Kaja Bistrot è un ristorante piccolo e curato, con un'atmosfera soffusa e gradevole, in zona Solari.
La proprietà è cinese, ma la proposta comprende alcuni famosi cavalli di battaglia della cucina coreana - soprattutto street food.

L'idea è quella di accompagnare piccoli piatti, adatti alla condivisione, a cocktail e alcolici: non mancano infatti soju, makgeolli e saké.
Il menù, non troppo vasto ma piuttosto variegato, comprende anche dei fuori carta che cambiano quotidianamente.
La cena inizia con un set di banchan notevoli, gustosi e fragranti, che comprendono zucca, germogli di soia e rapa in salamoia.
Tra le specialità provate, e che vi consiglio: il kimchi jeon (pancake salato con kimchi, saporito e croccante, forse il piatto migliore della serata) e il rabokki (ramyun e tteokbokki in salsa piccante con formaggio e uovo sodo).
Ottime anche le carni, come il maiale brasato e il pollo fritto servito con verdure.
Mi ha convinto molto meno il jjajangmyeon, in quanto non comprendeva la salsa scura a base di soia: un piatto incompleto e senza sapore.
Come dolce, una purea di yam con confettura di mirtilli.
Da bere soju classico e makgeolli, che è stato servito a fine cena con un favo, per addolcirlo.

La mia esperienza è stata complessivamente positiva. Reputo Kaja Bistrot un buon locale dove trascorrere una serata piacevole con le amiche, spendendo una cifra tutto sommato ragionevole.

📍Via Montevideo 8, Milano 💰 $$$