Gyeran bap - riso con uovo coreano è tipico della colazione corena.
INGREDIENTI
1 porzione di riso
1 uovo
sale q.b.
salsa di soia q.b.
olio di sesamo tostato q.b.
sale q.b.
semi di sesamo q.b.
1 pezzetto burro
1 foglio alga kim
PREPARAZIONE
Lavare più volte il riso e scolarlo. Metterlo in una ciotola con dell'acqua (deve arrivare a circa 1/2 cm sopra il livello del riso) e accendere la fiamma. Una volta portato a bollore, ridurre la fiamma al minimo e coprire con un coperchio. Cuocere per 15 minuti, spegnere la fiamma e lasciare riposare per 5 minuti, sempre senza mai togliere il coperchio.
Tostare l'alga kim con la fiamma del fornello. Tagliarla a strisce e tenerla da parte.
Versare dell'olio in una padella e cuocervi l'uovo. Salare.
Versare il riso in una ciotola. Aggiungere il burro e sormontare con l'uovo. Condire con semi di sesamo, salsa di soia, olio di sesamo tostato.
Consumare con l'alga kim tostata.
