Gamja salad - insalata di patate coreana

6/26/2026

Gamja salad (감자 샐러드): ricetta dell'insalata di patate coreana.

INGREDIENTI

  • 3 patate grosse lesse, pelate e tagliate a tocchetti

  • 2 uova sode

  • 1 cetriolo tagliato sottilissimo (preferibilmente con la mandolina)

  • 1 carota tagliata mirepoix

  • 3 cucchiai di mais

  • sale q.b.

  • pepe q.b.

  • 3 cucchiai maionese

PREPARAZIONE

  • In una ciotola, salare i cetrioli. Dopo 10 minuti strizzarli per eliminare l'acqua in eccesso. Tenere da parte.

  • In una ciotola capiente, schiacciare insieme le patate e le uova. Poi unire il cetriolo, la carota, il mais e la maionese. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe. Mescolare nuovamente e riporre in frigo a riposare per almeno un'ora.

Gamja salad | © Cookingwiththehamster
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