Il curry rice giapponese autunnale è una variante autunnale che io vi propongo del celebre curry rice - karee raisu.
Se è di vostro gradimento, potete aggiungere anche della zucca tagliata a tocchetti.
INGREDIENTI
riso cotto al vapore
4 fettine di manzo tagliate sottilissime
1 carota tagliata a tocchetti
1 patata tagliata a tocchetti
1/2 cipolla tagliata a fette
funghi tagliati a fette
olio vegetale
curry roux giapponese
1 cucchiaio salsa di soia
acqua calda
PREPARAZIONE
Soffriggere a fiamma bassa la cipolla nell'olio, finché non diventa dorata.
Aggiungere le carne e fare rosolare.
Aggiungere carota, patata e funghi. Fare soffriggere qualche minuto e aggiungere acqua calda (fino a coprire tutti gli ingredienti) e salsa di soia.
Sobbollire finché tutti gli ingredienti sono ben cotti e aggiungere il curry roux.
Mescolare e lasciare cuocere fino a raggiungere la densità desiderata.
Servire con riso cotto al vapore.
