Curry rice giapponese autunnale
Il curry rice giapponese autunnale è una variante autunnale che io vi propongo del celebre curry rice - karee raisu.
Se è di vostro gradimento, potete aggiungere anche della zucca tagliata a tocchetti.
INGREDIENTI
- riso cotto al vapore
- 4 fettine di manzo tagliate sottilissime
- 1 carota tagliata a tocchetti
- 1 patata tagliata a tocchetti
- 1/2 cipolla tagliata a fette
- funghi tagliati a fette
- olio vegetale
- curry roux giapponese
- 1 cucchiaio salsa di soia
- acqua calda
PREPARAZIONE
- Soffriggere a fiamma bassa la cipolla nell'olio, finché non diventa dorata.
- Aggiungere le carne e fare rosolare.
- Aggiungere carota, patata e funghi. Fare soffriggere qualche minuto e aggiungere acqua calda (fino a coprire tutti gli ingredienti) e salsa di soia.
- Sobbollire finché tutti gli ingredienti sono ben cotti e aggiungere il curry roux. - Mescolare e lasciare cuocere fino a raggiungere la densità desiderata. - Servire con riso cotto al vapore.
