Banana brulee matcha latte

7/7/2026

Banana brulee matcha latte: ricetta giapponese.

INGREDIENTI

  • 1 banana a fettine

  • 1/2 bicchiere latte + q.b.

  • 2 cucchiaini matcha

  • 1 cucchiaino zucchero

PREPARAZIONE

  • In una ciotola, pestare la banana per bene. Aggiungere del latte e montare i due ingredienti. Tenere da parte.

  • Preparare il matcha latte ponendo nell'apposita tazza il matcha setacciato. Aggiungere un cucchiaio circa di acqua e iniziare a frustare con il chasen (frullino di bambù). Aggiungere poi dell'altra acqua e continuare a frustare energicamente facendo dei movimenti a zig zag. Sulla superficie deve formarsi una schiumetta.

  • Versare il matcha in un bicchiere, riempire con cubetti di ghiaccio, aggiungere il latte e coprire con il latte alla banana.

  • Spolverare la superficie con lo zucchero e procedere a bruciarlo con una torcia da cucina.

Banana brulee matcha latte | © Cookingwiththehamster
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