Sun Renshun è piccolo ristorante coreano che ha aperto silenziosamente da qualche tempo in zona Pasteur e che propone una cucina di casa, semplice e tradizionale.
Frequentato soprattutto da abitanti della zona, questo locale accoglie i propri clienti in un ambiente semplice ma curato, proprio come un'osteria sud coreana. Il personale, gentile e preparato, vi aiuterà nella scelta dei piatti maggiormente in linea coi vostri gusti e vi spiegherà come gustare al meglio le specialità della casa.
Il menù si presenta coinciso ed essenziale: pochi piatti ma tutti buoni, preparati nel rispetto della tradizione e con materie prime fresche. Vi è addirittura una pietanza rielaborata che non mi è mai capitato di vedere in altri ristoranti coreani a Milano, ovvero il sundae: si tratta di un piatti tipico della Corea del Sud e del Nord e che consiste in un sanguinaccio a forma di salsiccia. Da Sun Renshun è proposto come "salsiccia di riso piccante", invece.
Tra i piatti gustati (tutti ottimi e ben presentati) indico kimchi jeon (pancake salato con kimchi) e haemul pajeon (un'altra versione del pancake salato ma a base di cipollotto e frutti di mare, arricchito qui con fiori di zucca), entrambi ottimi per cominciare la cena sorseggiando del soju freddissimo. A seguire il classico bibimbap, kimbap con carne bbq, bibim naengmyon (noodles sottili serviti freddi con salsa piccante - qui hanno aggiunto delle fettine di pesca che davano un interessante tocco di freschezza e dolcezza), japchae con manzo e verdure, pollo fritto (super croccante) e, infine, pancetta di maiale da cucinare direttamente al tavolo sulla piastra, creando degli ottimi ssam (involtini) con insalata fresca, peperoncino, salsa piccante e fettine di aglio.
Tra gli altri piatti del menù degni di nota indico inoltre l'insalata di calamari piccante, i ravioli della casa (mandu) e le zuppe. Vi è anche la possibilità di ordinare succhi e centrifugati, oltre al curioso makgeolli alla banana.
Il mio giudizio complessivo su Sun Renshun è positivo: se siete dei neofiti della cucina coreana questo locale fa sicuramente al caso vostro (soprattutto se ci andate in buona compagnia) ed Il prezzo finale è onesto.
Mi sarebbe solo piaciuto trovare una maggiore varietà di carne da poter cuocere al tavolo, magari del manzo marinato... Speriamo amplino la scelta in futuro!
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