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St. Valentine's day chocolates and strawberries


St. Valentine's day chocolates and strawberries | © Cookingwiththehamster

In Giappone e in Corea del Sud, per il giorno di San Valentino, le ragazze preparano con le loro mani i cioccolatini da regalare alla persona amata, per dichiararsi. Sono loro, dunque, a offrire un regalo. I ragazzi dovranno aspettare un mese esatto (14 marzo) prima di dare una risposta, durante il White Day.


Per questa ricetta potete utilizzare il cioccolato sia in tavoletta che in pepite (lo vendono così anche al supermercato). Se durante la preparazione il cioccolato dovesse solidificarsi troppo, potete allungarlo con un filo d'acqua, per renderlo più liquido.


INGREDIENTI

1 1/2 tavoletta cioccolato fondente

1 tavoletta cioccolato al latte

1 tavoletta cioccolato rosa Ruby

1 1/2 tavoletta cioccolato bianco

1/2 oz whiskey (o rum)

tè matcha in polvere

noci

uvetta sultanina

pistacchi (senza sale)

fragole


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI FONDENTI CON WHISKY

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco e aggiungere il whisky. Mescolare con cura.

- Riempire i pirottini di cioccolato fondente al whisky e fare rassodare completamente in frigorifero.

- Togliere dal pirottino. Spennellare con cioccolato fondente al whisky. Mettere sulla superficie le noci sbriciolate e l'uvetta sultanina.


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI AL LATTE E PISACCHIO

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire metà pirottino col cioccolato al latte.

- Aggiungere un po' di pistacchi sbriciolati.

- Coprire con cioccolato al latte, riempiendo il pirottino completamente.

- Fare rassodare completamente in frigorifero.

- Togliere dal pirottino. Spennellare con cioccolato al latte e spolverare con pistacchi sbriciolati.


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI ROSA E BIANCHI

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato rosa ruby fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire metà pirottino.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente.

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire la parte restante del pirottino, fino a riempirlo completamente.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente.


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI ROSA

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato rosa ruby fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire i pirottini completamente.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente.


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI AL MATCHA

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco fatto a pezzetti.

- Aggiungere polvere di tè matcha e mescolare con cura. Aggiungere altri pezzetti di cioccolato bianco e fare sciogliere completamente.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire i pirottini completamente.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente.

- Togliere i cioccolatini dai pirottini. Spennellare la superficie con cioccolato bianco.

- Spolverare con tè matcha.


PREPARAZIONE FRAGOLE AL CIOCCOLATO

- Preparare il cioccolato fondente al whisky (vedi ricetta sopra).

- Togliere dal fuoco.

- Infilzare la fragola con uno stuzzicadenti nella parte superiore e passarle all'interno del cioccolato sciolto.

- Disporre le fragole su un piatto ricoperto di carta forno.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente il cioccolato.


In Japan and South Korea, for Valentine's Day, girls prepare chocolates with their hands to give to their loved one, to declare themselves. They are therefore the ones who offer a gift. The boys will have to wait an exact month (March 14) before giving an answer, during White Day.


For this recipe you can use chocolate both in bars and in nuggets (you can find them at supermarket).

If during the preparation the chocolate solidifies too much, you can stretch it with a little water, to make it more liquid.


INGREDIENTS

1 1/2 dark chocolate bar

1 milk chocolate bar

1 Ruby pink chocolate bar

1 1/2 white chocolate bar

1/2 oz whiskey (or rum)

matcha tea powder

walnuts

raisins

pistachios (without salt)

strawberries


PREPARATION OF DARK CHOCOLATES WITH WHISKEY

- Melt the dark chocolate made in small pieces in a bain-marie.

- Remove from the heat and add the whiskey. Mix carefully.

- Fill the cups with dark whiskey chocolate and firm completely in the refrigerator.

- Remove from the paper cup. Brush with whiskey dark chocolate. Put the crumbled walnuts and raisins on the surface.


PREPARATION OF MILK AND PISACHIO CHOCOLATES

- Melt the milk chocolate in a bain-marie.

- Remove from heat.

- Fill half the cup with milk chocolate.

- Add some crumbled pistachios.

- Cover with milk chocolate, filling the baking tray completely.

- Allow to firm completely in the refrigerator.

- Remove from the paper cup. Brush with milk chocolate and sprinkle with crumbled pistachios.


PREPARATION PINK AND WHITE CHOCOLATES

- Melt the pieces of ruby ​​pink chocolate in a bain-marie.

- Remove from heat.

- Fill half the baking tray.

- Refrigerate and firm completely.

- Melt the chopped white chocolate in a bain-marie.

- Remove from heat.

- Fill the rest of the baking sheet until it is completely filled.

- Refrigerate and firm completely.


PREPARATION PINK CHOCOLATES

- Melt the pieces of ruby ​​pink chocolate in a bain-marie.

- Remove from heat.

- Fill the baking cups completely.

- Refrigerate and firm completely.


PREPARATION OF CHOCOLATES WITH MATCHA

- Melt the chopped white chocolate in a bain-marie.

- Add matcha tea powder and mix thoroughly. Add other pieces of white chocolate and melt completely.

- Remove from heat.

- Fill the baking cups completely.

- Refrigerate and firm completely.

- Remove the chocolates from the baking cups. Brush the surface with white chocolate.

- Sprinkle with matcha tea.


PREPARATION OF STRAWBERRIES WITH CHOCOLATE

- Prepare the dark chocolate with whiskey (see recipe above).

- Remove from heat.

- Skewer the strawberry with a toothpick on the top and pass them inside the melted chocolate.

- Arrange the strawberries on a plate covered with parchment paper.

- Put in the refrigerator and completely harden the chocolate.



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