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Shokuge tei

Dopo una grande ristrutturazione, il ristorante Shokuge tei (ex Shokugi tei) ha riaperto i battenti con a capo una nuova gestione. Dopo avere saputo dell'inaugurazione sono corsa subito a ordinare il mio asporto ma, con mia immensa delusione, mi sono resa conto che del vecchio locale non c'è ormai più nemmeno l'ombra!


Partendo dagli interni kitsch e dal gusto ormai decisamente datato, si è persa completamente quell'aura di vecchio Giappone che c'era un tempo: ovunque bottigliere pacchiane, ninnoli in finto vetro che scendono dal soffitto e poltroncine tipiche delle catene di ristoranti fusion a prezzo fisso.

L'organizzazione è decisamente confusionaria: non sono presenti menù cartacei per i clienti, ma solo tablet da caricare al momento per consultare un menù incoerente ed infinito, dove si passa dai dim sum, ai piatti caldi (fritti o alla piastra), numerosi primi e tanti, tantissimi uramaki dagli accostamenti improbabili.

Decido di prendere un po' di tutto e ordino dei gunkan di salmone con purea di patate (dal sapore fin troppo stucchevole, zuppi di una sorta di salsa teriyaki piena di zucchero), chirashi misto (improprio definirlo tale, realizzato con soli tre tipi di pesci di qualità infima tagliati a mò di scampoli nemmeno avessero usato un trinciapollo), una box di sushi misto (anche qui il pesce è poco fresco ed il riso totalmente sbagliato, immangiabile) e, per finire, un onion roll che prometteva granchio e invece era pieno di surimi.

La qualità degli ingredienti è appunto molto scarsa, erano davvero anni che non mangiavo così male (di fatto ho semplicemente spiluccato, non sono riuscita a finire nessuno dei piatti acquistati), senza contare il prezzo totalmente ingiustificato rispetto a quanto offerto!

A ciò si unisce una cura dell'asporto totalmente inesistente (mancavano perfino bacchette e tovagliolini!) e un piatto mai ordinato segnato in più sullo scontrino che la ragazza in cassa ha fatto finta di stornare dicendo di stare applicando uno sconto.

Per me è totalmente bocciato, a mai più arrivederci!

Shokuge Tei Cookingwiththehamster
Shokuge Tei | © Cookingwiththehamster
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Shokuge Tei | © Cookingwiththehamster
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Shokuge Tei | © Cookingwiththehamster
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Shokuge Tei | © Cookingwiththehamster
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Gunkan salmone e patate | © Cookingwiththehamster
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Onion roll | © Cookingwiththehamster
Shokuge Tei Cookingwiththehamster
Sushi box | © Cookingwiththehamster
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Cirashi | © Cookingwiththehamster

📍 Piazzale Giovanni delle Bande Nere 9, Milan

📞 +39 02 3595 6415

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