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Matcha porridge

Il porridge è una preparazione realizzata in tutto il mondo. La semplicità di cottura e la sua versatilità lo rendono un alimento molto apprezzato, oltre ad essere sano e nutriente.


Per prepare il mio porridge mi sono basata sulle ricette di Vanessa, vera esperta in materia. Io ho voluto aggiungere un tocco asiatico utilizzando uno dei miei ingredienti preferiti: il tè verde giapponese matcha.


Il bello del porridge è che potete utilizzare qualsiasi tipo di latte desiderate; io ho usato il latte di soia, creando così una colazione nutriente e senza grassi animali.

Lo stesso vale per le guarnizioni: frutta fresca o secca, cioccolato in scaglie, miele o dolcificante... date sfogo alla fantasia!


INGREDIENTI

100 gr di fiocchi d'avena

100 gr latte (scegliete la qualità che preferite)

100 gr acqua naturale + 1 cucchiaio di acqua naturale tiepida

1 cucchiaino di matcha

frutta fresca (o secca)

scaglie di cioccolato fondente

miele


PREPARAZIONE

- Versare in un pentolino i fiocchi d'avena, il latte e l'acqua naturale. Portare a bollore e ridurre la fiamma. Cuocere per circa 6/7 minuti girando continuamente. Spegnete il fornello quando la densità sarà di vostro gusto (più liquida e cremosa o più asciutta). Lasciare riposare qualche minuto.

- Preparare il tè matcha mischiando in una ciotolina il té con l'acqua tiepida. Mescolare bene fino a dissolvere la polvere del tè.

- Quando il porridge risulterà tiepido / quasi freddo versarlo in una ciotola e unirlo con il tè matcha mescolando per bene.

- Tagliare la frutta fresca scelta e guarnire la ciotola del porridge. Aggiungere scaglie di cioccolato fondente e dolcificare con del miele. Servire subito.

Matcha porridge | © Cookingwiththehamster

Porridge is a preparation made all over the world. The simplicity of cooking and its versatility make it a highly appreciated food, as well as being healthy and nutritious. To prepare my porridge I based myself on the recipes of Vanessa, a true expert on the subject. I wanted to add an Asian touch by using one of my favorite ingredients: Japanese matcha green tea. The beauty of porridge is that you can use any type of milk you want; I used soy milk, thus creating a nutritious and fat-free breakfast. The same goes for toppings: fresh or dried fruit, chocolate flakes, honey or sweetener ... let your imagination run wild! INGREDIENTS 100 gr of oat flakes 100 gr milk (choose the quality you prefer) 100 gr natural water + 1 tablespoon of lukewarm natural water 1 teaspoon matcha fresh (or dried) fruit dark chocolate chips honey PREPARATION - Pour oat flakes, milk and natural water into a saucepan. Bring to a boil and reduce the heat. Cook for about 6/7 minutes, turning continuously. Turn off the stove when the density is to your taste (more liquid and creamy or drier). Leave to rest for a few minutes. - Prepare the matcha tea by mixing the tea with the lukewarm water in a small bowl. Stir well until the tea powder dissolves. - When the porridge is lukewarm / almost cold, pour it into a bowl and add it with the matcha tea, mixing well. - Cut the selected fresh fruit and garnish the porridge bowl. Add dark chocolate flakes and sweeten with honey. Serve immediately.


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