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Japanese New Year's Eve dinner / 2020
Il capodanno è sicuramente una delle festività più importanti e sentite in Giappone: contrariamente a quanto accade in Occidente, nella terra del Sol Levante le famiglie si riuniscono a cena per poi andare al tempio per pregare al suono dei rintocchi della campana in attesa del nuovo anno.
Capodanno è quindi importante per i giapponesi quanto per noi lo è Natale. La cena di capodanno è caratterizzata da una serie di pietanze, ognuna delle quali è carica di un determinato significato. Solitamente vengono riempite le eleganti bento box in lacca, la cui realizzazione richiede moltissimo tempo.
A Milano alcuni ristoranti giapponesi hanno deciso di organizzare dei menù e dei piatti per celebrare questa lieta festività, dando così l'occasione a tutti coloro che quest'anno non sono potuti andare in Giappone di provare il gusto della tradizione.
Ovviamente tutte le proposte qui inserite sono da intendersi in modalità take away o delivery, in conformità al dpcm attualmente in vigore.
New Year's Eve is certainly one of the most important and heartfelt holidays in Japan: contrary to what happens in the West, in the land of the Rising Sun families gather for dinner and then go to the temple to pray to the tolling of the bell while awaiting the new year.
New Year's Eve is therefore as important to the Japanese as Christmas is to us.
The New Year's dinner is characterized by a series of courses, each of which is charged with a certain meaning. Elegant lacquer bento boxes are usually filled, which takes a long time to make.
In Milan, some Japanese restaurants have decided to organize menus and dishes to celebrate this happy event, thus giving the opportunity to all those who have not been able to go to Japan this year to try the taste of tradition.
Obviously, all the proposals included here are to be understood in take away or delivery mode, in accordance with the dpcm currently in force.
Basara sushi pasticceria
Qui per prenotazioni
Box Capodanno contenente un menù limited edition, costo 150€:
- Tartare di gambero rosso, mela e stracciatella
- Tataki di salmone
- 2 involtini di ventresca e 2 involtini di ricciola
- 4 pasticcini di calamaro con riccio e bottarga
- 16 pezzi di sushi speciale
- 6 pezzi di hosomaki speciale
- 4 pezzi di sushi Roll Salmone Love
- 4 pezzi di sushi Roll Spicy Salmone Tartare
- 4 pezzi di sushi Roll Astice Gratinato
- 4 pezzi di sushi Roll Tempura di capesante
- 4 pezzi di sushi Roll Carpaccio Flambè
Hazama
Qui per prenotazioni
Menù Osechi, ovvero serie di pietanze tradizionali del capodanno giapponese, suddivisa in une box bastevoli per 2-3 persone, alle quali sono aggiunte riso al vapore con verdure di stagione, costo 300€:
- Aragosta del Mediterraneo
- Astice Blu della Bretagna
- Capesante scottate con Ricci di mare
- Ricciola macerata in miso alla griglia
- Tamagoyaki al macinato di pollo
- Pressata di surimi di gamberi al vapore
- Lumache di mare lessate in salsa di soia
- Roast-Beef di manzo Wagyu
- Calamari allo spiedo dorati in tuorlo d'uovo
- Bollito di verdure di stagione
- Petali di Carotine stufate
- Alicette brasate alla salsa di soia
- Mazzancolle
- Roll di omelette con surimi di pesce
- Anguilla al vapore laccata e grigliata in alga Kombu
- Uova di granchio al vapore
- Daikon e carote in agrodolce allo yuzu
- Zucca di stagione lessata
- Lenticchie al vino rosso
- Castagne al vapore avvolte in purea di patate dolci Satsuma
- Noci in sciroppo caramellato
Oasi giapponese
Per prenotare:
email: oasimilano @yahoo.co.jp
Whatsapp: +39 3467290734
Menù Osechi, ovvero serie di pietanze tradizionali del capodanno giapponese in eleganti scatole in lacca per le quali va versata una cauzione di 20€ che verrà rimborsata a seguito della restituzione delle stesse entro il 15/01.
Prezzo per una persona 100€, per tre persone 200€.
O.ma.ca.sé sushiteca
Qui per prenotazioni
Osaka
Per prenotazioni:
telefono: +39 02 29060678
Whatsapp: +39 331-1059517
Menù (base da 60€ a cui possono essere richieste delle aggiunte - chiedere via telefono o Whatsapp) sushi e sashimi misto + speciale bento box contente:
- antipastino
- verdurine in salamoia giapponese
- yakimono (pietanza alla griglia
- nimono (verdura stufata)
- agemono (pietanza fritta)
Tomoyoshi Endo
Per prenotare:
telefono: +39 02 6698 6117
Vari menù di capodanno in bento box:
Sashimi speciale (60€)
Piattone sushi speciale (80€)
Antipasto misto (20€)
