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Delicious Baobing

Da grande appassionata di ravioli cinesi e bao quale sono, ho sempre avuto una grande aspettativa verso Delicious Baobing, piccolo ristorante specializzato in queste preparazioni. Situato a pochi passi dall'Università Bocconi, si è presentato fin da subito come il posto ideale dove mangiare un pasto veloce (i posti a sedere sono pochi e gli avventori sono difatti quasi tutti universitari in pausa pranzo o post-lezione) o effettuare un take away.

L'organizzazione è molto confusionaria: la cucina è microscopica e i clienti da servire sono sempre tantissimi; vi capiterà di dovere aspettare qualche minuto di troppo prima di essere serviti in maniera frettolosa. La proprietaria è molto gentile, vi spiegherà per filo e per segno le specialità della casa nonostante sia visibilmente molto impegnata.


La tipologia e la qualità delle pietanze offerte è quella dello street food, tutto viene servito in piatti di plastica e carta proprio come se fosse un delivery.

I piatti che ho provato sono tutte specialità della casa che mi sono state consigliate: ravioli freschi misti (manzo, maiale e verdura), ban huntun (sfoglia di pasta con salsa piccante), pasta fresca di frumento fatta in casa con ragout e baozi con carne di maiale e cipolla. Alcuni piatti vengono serviti compresi di uovo sodo cotto nel tè, vera specialità cinese.

Tutte le preparazioni sono fatte in casa e si sente, tuttavia ho notato che manca quel qualcosa in più, quel sapore spinto e decisivo che vi fa innamorare. Le preparazioni erano buone, ma non indimenticabili poiché tendevano a somigliarsi troppo tra loro. La pasta del baozi, inoltre, era un po' troppo spessa ed il ripieno (molto saporito) era in quantità esigua.

I mochi, invece, mi sono piaciuti tantissimo. Ho provato il misto, che comprende quello alle arachidi (il più buono di tutti), patata dolce, azuki e tè verde.

Sicuramente il punto di forza di Delicious Baobing è senza dubbio il prezzo decisamente concorrenziale - non è un caso che sia letteralmente preso d'assalto dagli studenti. Resta quindi una soluzione se non si hanno molte alternative, ma a mio avviso non è il locale che fa la differenza.

Delicious Baobing milano Cookingwiththehamster
Delicious Baobing | © Cookingwiththehamster

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Delicious Baobing | © Cookingwiththehamster

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Ravioli misti | © Cookingwiththehamster

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Ban huntun | © Cookingwiththehamster

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Pasta fresca con ragout | © Cookingwiththehamster

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Baozi | © Cookingwiththehamster

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Mochi | © Cookingwiththehamster

📍 Viale Bligny 26, Milano

📞 +39 02 23183249

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