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Dalgona coffee

Il Dalgona coffe deriva dall'India, dove viene chiamato "phenti hui". Diventato popolare grazie alla condivisione in rete, il Dalgona è stato scoperto dall'attore sud Coreano Jung Il-woo durante una visita a Macau. Proprio lui, successivamente, lo ha reso celebre nel programma televisivo Stars' Top Recipe at Fun-Staurant (“신상출시 편스토랑”). Da quel momento tantissimi youtubers hanno iniziato a proporlo nei loro canali, fino a renderlo virale su Tik Tok. Il successo di questa bevanda ha raggiunto l'apice durante la quarantena imposta a causa del Coronavirus.

Sebbene il nome derivi dalle caramelle toffee coreane Dalgona Candy, questa bevanda non contiene la suddetta caramella, bensì soffice caffè zuccherato e montato. Per via del suo aspetto, esso viene spesso indicato come "cappuccino sottosopra" o anche "magic coffee".


E' possibile servire il Dalgona Coffee sia freddo che caldo e il tipo di latte da usare è a vostra discrezione.


INGREDIENTI

2 cucchiai di caffè solubile

2 cucchiai di zucchero

1/2 bicchiere o 1/2 tazza (dipende da come lo volete servire) di latte (scegliete voi la qualità preferita, io ho usato latte di riso)

2 cucchiai di acqua calda


PREPARAZIONE

- Versare in una ciotola caffè, zucchero e acqua calda. Mescolare con un cucchiaio per uniformare e sciogliere gli ingredienti.

- Montare gli ingredienti a neve fermissima con uno sbattitore elettrico. - Versare il latte nella tazza o nel bicchiere (scegliete voi il contenitore). - Con l'aiuto di un cucchiaio mettete il caffè montato sopra il latte. - Gustate il Dalgona Coffee mescolando la latte con il caffè montato.

Dalgona coffee | © Cookingwiththehamster
Dalgona coffee | © Cookingwiththehamster
Dalgona coffee | © Cookingwiththehamster

Dalgona coffe derives from India, where it is called "phenti hui". Popularized through online sharing, Dalgona was discovered by South Korean actor Jung Il-woo during a visit to Macau. It was he who later made him famous in the television program Stars' Top Recipe at Fun-Staurant ("신상 출시 편 스토 랑"). Since then, many youtubers have started to offer it in their channels, up to making it viral on Tik Tok. The success of this drink peaked during the quarantine imposed by Coronavirus. Although the name derives from the Korean toffee Dalgona Candy, this drink does not contain the aforementioned candy, but soft and sweetened whipped coffee. Due to its appearance, it is often referred to as "cappuccino upside down" or also "magic coffee". It is possible to serve Dalgona Coffee both cold and hot and the type of milk to be used is at your discretion.

INGREDIENTS 2 tablespoons of instant coffee 2 spoons of sugar 1/2 glass or 1/2 cup (depends on how you want to serve it) of milk (you choose the preferred quality, I used rice milk) 2 tablespoons of hot water PREPARATION - Pour coffee, sugar and hot water into a bowl. Stir with a spoon to even out and dissolve the ingredients. - Whisk the ingredients until stiff peaks with an electric mixer. - Pour the milk into the cup or glass (you choose the container). - With the help of a spoon put the coffee whipped on the milk. - Enjoy Dalgona Coffee by mixing milk with whipped coffee.



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