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Cioccolatini e fragole di San Valentino


St. valentine's cookingwiththehamster
St. Valentine's day chocolates and strawberries | © Cookingwiththehamster

In Giappone e in Corea del Sud, per il giorno di San Valentino, le ragazze preparano con le loro mani i cioccolatini da regalare alla persona amata, per dichiararsi. Sono loro, dunque, a offrire un regalo. I ragazzi dovranno aspettare un mese esatto (14 marzo) prima di dare una risposta, durante il White Day.


Per questa ricetta potete utilizzare il cioccolato sia in tavoletta che in pepite (lo vendono così anche al supermercato). Se durante la preparazione il cioccolato dovesse solidificarsi troppo, potete allungarlo con un filo d'acqua, per renderlo più liquido.


INGREDIENTI

1 1/2 tavoletta cioccolato fondente

1 tavoletta cioccolato al latte

1 tavoletta cioccolato rosa Ruby

1 1/2 tavoletta cioccolato bianco

1/2 oz whiskey (o rum)

tè matcha in polvere

noci

uvetta sultanina

pistacchi (senza sale)

fragole


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI FONDENTI CON WHISKY

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco e aggiungere il whisky. Mescolare con cura.

- Riempire i pirottini di cioccolato fondente al whisky e fare rassodare completamente in frigorifero.

- Togliere dal pirottino. Spennellare con cioccolato fondente al whisky. Mettere sulla superficie le noci sbriciolate e l'uvetta sultanina.


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI AL LATTE E PISACCHIO

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire metà pirottino col cioccolato al latte.

- Aggiungere un po' di pistacchi sbriciolati.

- Coprire con cioccolato al latte, riempiendo il pirottino completamente.

- Fare rassodare completamente in frigorifero.

- Togliere dal pirottino. Spennellare con cioccolato al latte e spolverare con pistacchi sbriciolati.


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI ROSA E BIANCHI

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato rosa ruby fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire metà pirottino.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente.

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire la parte restante del pirottino, fino a riempirlo completamente.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente.


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI ROSA

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato rosa ruby fatto a pezzetti.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire i pirottini completamente.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente.


PREPARAZIONE CIOCCOLATINI AL MATCHA

- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco fatto a pezzetti.

- Aggiungere polvere di tè matcha e mescolare con cura. Aggiungere altri pezzetti di cioccolato bianco e fare sciogliere completamente.

- Togliere dal fuoco.

- Riempire i pirottini completamente.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente.

- Togliere i cioccolatini dai pirottini. Spennellare la superficie con cioccolato bianco.

- Spolverare con tè matcha.


PREPARAZIONE FRAGOLE AL CIOCCOLATO

- Preparare il cioccolato fondente al whisky (vedi ricetta sopra).

- Togliere dal fuoco.

- Infilzare la fragola con uno stuzzicadenti nella parte superiore e passarle all'interno del cioccolato sciolto.

- Disporre le fragole su un piatto ricoperto di carta forno.

- Mettere in frigorifero e fare rassodare completamente il cioccolato.