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Antidoto

Antidoto è posto speciale che porta il sottotitolo di "locanda giapponese - cura giapponese, passione italiana". Si trova nell'area di Porta Romana in una strada anonima e per questo ben nascosto. Proprio come una "medicina", Antidoto si propone come un rimedio alla velocità, le nevrosi e la stanchezza del quotidiano porgendo una carezza al cliente, una soave sospensione dal quotidiano. Questa è la premessa sulla carta e, una volta provato questo piccolo locale, vi assicuro che è davvero così!


Una volta varcata la soglia vi ritroverete in una ambiente elegante con luci soffuse. Alle pareti decine di bottiglie e tanti whisky giapponesi.

Attraversata la sala principale arriverete ad un piccolo giardino segreto ornato con piante e molte candele. Una cornice deliziosa, questa, che nei mesi rigidi viene convertita in giardino d'inverno.

Pochi posti a sedere, immenso calore e gentilezza da parte di Kinu (originaria di Chiba, si occupa del sushi al bancone) e Luca, eccellente padrone di casa che col suo savoir faire vi farà innamorare del menù, descrivendolo in tutti i dettagli. Sì, perché qui non troverete né un menù, né la carta dei vini. Lasciatevi guidare e, fidatevi, non ve ne pentirete!


Si comincia con la scelta di sakè o vini; ce ne sono davvero tanti, moltissimi italiani tra cui anche naturali e bio-dinamici. Se siete degli appassionati, qui troverete delle etichette di nicchia.

Le proposte principali riguardano i roll, uno più fresco e delicato dell'altro: con gamberi di Mazara e branzino tagliati al coltello, spremuta di arancia fresca, ponzu, shiso, scorza di yuzu e cetriolo e verdure in tempura all'interno; di scampi crudi appena fiammati con bottarga di tonno, ponzu, arancia e tobiko; con sashimi di tonno con base di mayo, spremuta d'arancia, pistacchi frullati, pasta di alici bio, tobiko allo yuzu e avocado in tempura all'interno; con tartare di Fassona con all'interno cetriolo e fuori carpaccio piemontese o Black Angus, salsina verde, radice di kisami wasabi, mandorle tostate, salsa teriyaki, fiammato prima del servizio.

Chi mi conosce sa bene quanto io non sia una estimatrice dei roll. Ma venire qui mi ha fatto ricredere: la cucina di Kinu è sbalorditiva, leggerissima, uno dei rarissimi casi in cui la commistione di ingredienti è dettata da intelligenza e capacità superiore. Nessun sapore sovrasta l'altro, ogni boccone è un trionfo di freschezza e sapore.

Del resto gli ingredienti utilizzati sono freschissimi e di ottima qualità, come il wasabi che viene importato come radice direttamente dal Giappone.

Il resto delle portate cambiano a seconda della serata e sono altrettanto sfiziose ed invitanti.

Come dolce, una generosa varietà di mochi.


Arriviamo dunque alle somme. Cos'altro potrebbe stupirmi di questo posto meraviglioso? Il conto. Sì, perché è sfacciatamente onesto. Non sembra nemmeno che una formula del genere possa esistere a Milano: bere ottimamente, gustare cibo delizioso, venire coccolati durante tutta la serata in una cornice così romantica e spendere il giusto. Davvero pazzesco!

Veniteci con la vostra dolce metà, con la migliore o il migliore amico, qui non sbaglierete mai. Potete venire solo per bere, o per bere e mangiare molto più perché la condivisione è incentivata dal fatto che potete anche scegliere metà porzione per piatto, una scelta davvero azzeccata. E se volete ordinare qualcosa direttamente da casa allora consultate il sito online.

Antidoto | © Cookingwiththehamster
Antidoto | © Cookingwiththehamster
Antidoto | © Cookingwiththehamster
Antidoto | © Cookingwiththehamster
Antidoto | © Cookingwiththehamster
Pork gyoza, chicken gyoza | © Cookingwiththehamster
Salmon roll | © Cookingwiththehamster
Tuna and Fassona rolls | © Cookingwiththehamster
Fassona roll | © Cookingwiththehamster
Fassona roll | © Cookingwiththehamster
Shrimps scampi roll| © Cookingwiththehamster
Vermentino di Sardegna | © Cookingwiththehamster

Antidoto is special place that bears the subtitle of "Japanese inn - Japanese care, Italian passion". It is located in Porta Romana area in an anonymous street and therefore well hidden. Just like a "medicine", Antidoto is proposed as a remedy for the speed, the neuroses and the tiredness of everyday life by offering a caress to the client, a gentle suspension from everyday life.

This is the premise on paper and, once you have tried this little place, I assure you that it really is!


Once you cross the threshold you will find yourself in an elegant environment with soft lighting. On the walls dozens of bottles and many Japanese whiskeys.

Crossing the main hall you will come to a small secret garden adorned with plants and many candles. A delightful setting, this, which in the cold months is converted into a winter garden.

Few seats, immense warmth and kindness on the part of Kinu (originally from Chiba, who takes care of the sushi at the counter) and Luca, an excellent host who with his savoir faire will make you fall in love with the menu, describing it in all the details. Yes, because here you will not find a menu or a wine list. Let us guide you and, trust me, you will not regret it!


We start with the choice of sake or wines; there are really many, many Italians including natural and bio-dynamic ones. If you are a fan, here you will find some niche labels.

The main proposals concern the rolls, one fresher and more delicate than the other: with Mazara prawns and sea bass cut with a knife, fresh orange juice, ponzu, shiso, yuzu peel and cucumber and tempura vegetables inside; of freshly flamed raw scampi with tuna bottarga, ponzu, orange and tobiko; with tuna sashimi with mayo base, orange juice, smoothed pistachios, organic anchovy paste, tobiko with yuzu and tempura avocado inside; with Fassona tartare with cucumber inside and Piedmontese or Black Angus carpaccio outside, green sauce, wasabi kisami root, toasted almonds, teriyaki sauce, flamed before serving.

Anyone who knows me knows how much I am not a fan of rolls. But coming here made me change my mind: Kinu's cuisine is stunning, very light, one of the very rare cases in which the mixture of ingredients is dictated by intelligence and superior ability. No flavor dominates the other, each bite is a triumph of freshness and flavor.

After all, the ingredients used are very fresh and of excellent quality, such as wasabi which is imported as a root directly from Japan.

The rest of the courses change according to the evening and are equally tasty and inviting.

For dessert, a generous variety of mochi.


So let's get to the sums. What else could amaze me about this wonderful place? The bill. Yes, because it is blatantly honest. It does not even seem that such a formula can exist in Milan: drink well, enjoy delicious food, be pampered throughout the evening in such a romantic setting and spend the right amount. Really crazy!

Come with your sweetheart, with the best or the best friend, here you will never go wrong. You can come only to drink, or to drink and eat much more because sharing is encouraged by the fact that you can also choose half a portion per dish, a really good choice. And if you want to order something directly from home then consult the store online.


🌎 https://antidotobistrot.com/

📍 Via Ennio 6, Milan

📞 +39 02 3594 2807

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