Matcha Cappuccino
Il Matcha Cappuccino è una ricetta molto in voga tra gli amanti del tè verde giapponese matcha. Da qualche tempo a questa parte, grazie ai social network, moltissimi appassionati si sono dilettati in video-ricette, rendendo questo cappuccino davvero famoso e super ricercato.
Realizzarlo è davvero facile, molto più se possedete un monta-latte (va bene uno qualsiasi a frustino elettrico, anche economico). Potete inoltre impiegare il tipo di latte che più preferite (io ho usato quello di soia). Per ottenere un bel verde brillante, dovete necessariamente procurarvi del tè matcha di tipo cerimoniale.
INGREDIENTI
- 1/2 tazza di latte
- 1 1/2 cucchiaino di matcha cerimoniale
- 1 cucchiaio di acqua calda (ma non bollente)
PREPARAZIONE
- Montare il matcha con l'acqua calda direttamente nella tazza dove sarà servito il cappuccino se si usa il chasen (frustino di bambù) o il monta-latte a frustino.
- Scaldare il latte, senza portarlo a bollore. Montarlo.
- Versare il latte montato nella tazza con il matcha montato a sua volta.
- Spolverare a piacere con del matcha, se lo si gradisce. Servire.
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