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COOKING WITH THE HAMSTER

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cookingwiththehamster milano

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21 dic 2021

Ramen Shop

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19 nov 2021

I migliori ramen di Milano (secondo me)

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5 nov 2021

Zazà Ramen

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15 ott 2021

I migliori ristoranti giapponesi di Milano (secondo me)

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13 set 2021

Masayume

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2 lug 2021

Kappou Ninomiya

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18 mag 2021

Ramen Shifu

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10 mar 2021

Bentoteca

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29 nov 2020

Ramen vegetariano

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15 nov 2020

Miso ramen

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7 nov 2020

Ramen - chashu, nitamago, noodles

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12 lug 2020

Curry ramen

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10 lug 2020

Satokina

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24 mag 2020

Hiyashi chuka

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3 mag 2020

Tonkotsu ramen

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12 apr 2020

Spicy double miso ramen

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5 apr 2020

Tantanmen Ramen

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22 mar 2020

Shoyu Ramen

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16 gen 2020

Rami

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15 gen 2020

Coedo (CHIUSO)

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9 dic 2019

Casa Ramen

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1 nov 2019

Tenoha Ramen

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28 ott 2019

Mi-Ramen bistro

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16 ott 2019

Ramen Misoya

DOVE TROVARE...

Guida a Chinatown e Paolo Sarpi

Quella che oggi chiamiamo Chinatown, prima dell'arrivo dei cinesi, era chiamata Borgo degli ortolani, un rione situato tra Porta Tenaglia...

I migliori ravioli cinesi di Milano

Dopo qualche anno dalla prima volta che mi avete chiesto una lista dei migliori ravioli cinesi a Milano, ecco finalmente la lista tanto...

Ristoranti asiatici senza glutine a Milano

Tra le richieste che avete avanzato maggiormente soprattutto negli ultimi mesi spicca quella di un articolo sui ristoranti asiatici a...

I migliori ristoranti accessibili di sushi di Milano (secondo me)

Se consultate spesso questo blog è perché amate la cucina giapponese ovviamente e, tra le specialità che sicuramente più preferite,...

Street food a Chinatown a Milano

Lo street food è una delle formule più apprezzate per mangiare tanto buon cibo diverso, pratico, veloce ed economico. A Milano esistono...

Trattorie cinesi autentiche ed economiche a Chinatown a Milano

Chinatown è probabilmente il mio quartiere preferito in assoluto di Milano, ormai lo sapete bene. Negli anni ho mangiato praticamente in...

Dove bere tè matcha a Milano

Molti di voi conoscono la mia passione per il tè verde giapponese matcha. Sono costantemente alla ricerca di locali e sale da tè dove...

I migliori ramen di Milano (secondo me)

Ormai il ramen ha letteralmente spopolato a Milano: se fino a dieci anni fa in Italia quasi non si sapeva nulla di questa deliziosa...

I migliori ristoranti giapponesi di Milano (secondo me)

Quante volte mi è stato chiesto quali sono i migliori ristoranti giapponesi in assoluto? Tantissime, per questo motivo dopo innumerevoli...

Le pasticcerie cinesi di Milano

Da qualche anno a questa parte a Milano stanno prendendo sempre più piede le pasticcerie cinesi in cui la tradizione (legata perlopiù...

I migliori ristoranti coreani di Milano (secondo me)

Come ben sapete, la cucina coreana è una delle mie preferite in assoluto: nutriente, saporita, variegata e piccante, è semplicemente...

Colazione cinese a Chinatown a Milano

Che la colazione sia considerata ormai un po' da tutti il pasto più importante della giornata sembra essere un dato di fatto, ma poche...

Negozi con alimentari e prodotti asiatici a Milano

Milano è piena di piccoli alimentari che vendono decine e decine di prodotti internazionali. Molti di questi negozi vendono soprattutto...

Cucina sino-italiana a Milano

Gli italiani hanno imparato a conoscere la Cina più da vicino solamente negli ultimi anni, eppure hanno avuto a che fare con questa...

LIBRI - MODA - CULTURA - CINEMA

Film giapponesi bellissimi

Questo è probabilmente l'articolo più personale che abbia mai scritto. La mia viscerale passione per la filmografia giapponese è nota a...

David Chang

Viviamo in un'epoca storia in cui intorno al cibo si è creata una vera e propria ossessione. Lo vediamo costantemente sui social network,...

Scrittrici giapponesi contemporanee che amo

Negli ultimi anni il panorama letterario giapponese si è popolato di una schiera di donne votate alla verità: circa il loro Paese, la...

I miei YouTuber preferiti di viaggio

Ho iniziato a guardare i video su YouTube non appena è diventato disponibile nella versione italiana, dal 2007 - incredibile quanto tempo...

BEAUTY

Princi Chic

In zona XXII Marzo c'è Princi Chic, centro estetico molto curato e rilassante, il cui nome deriva dal grazioso chihuahua che scorrazza...

Warew

In piena zona Cinque Giornate ha aperto il primo flagship store d'Europa di Warew, angolo paradisiaco dove prendersi cura della propria...

Soul4Skin

Soul4Skin è un concept brand aperto da circa un anno e mezzo in zona Porta Venezia totalmente dedicato alla cosmesi coreana. E' il primo...

MiiN Cosmetics

Aperto nel 2018 proprio dietro piazzale Cadorna, Miin Cosmetics è il primo negozio in Italia che propone esclusivamente prodotti...

RICETTE GIAPPONESI

Kabocha purin - budino giapponese alla zucca

Il budino giapponese (purin, プリン) è un tipo di crème caramel che a me fa letteralmente impazzire! Vi avevo già proposto la ricetta...

Kabocha no nimono

Kabocha no nimono (かぼちゃの煮物) è una delle più classiche della cucina giapponese: durante l'autunno la si cucina in casa ma è possibile...

Miso shiru (zuppa di miso)

Miso shiru (味噌汁) è la più classica e tradizionale zuppa onnipresente in Giappone. Semplicissima da realizzare, essa si compone di pochi...

Zaru soba

Zaru soba (ざるそば) è un piatto giapponese particolarmente apprezzato durante la calda stagione estiva. Esso consiste in spaghetti di grano...

RICETTE COREANE

Budae jjigae

La budae jjigae (부대찌개), letteralmente "zuppa della base militare", è un piatto estremamente popolare in Corea del Sud e che porta una...

Tteokbokki

I Tteokbokki (떡볶이) sono un piatto tipico coreano anche annoverato nello streetfood: è facile infatti acquistarli presso le bancarelle o...

Dak doritang

Dak doritang (닭도리탕) è lo stufato coreano a base di pollo, patate, carote e brodo caldo, piccante e saporito. Si tratta di un piatto...

Korean street toast

Il toast coreano da strada (altrimenti conosciuto come Gilgeori toast(길거리 토스트) è uno dei pasti più conosciuti e acquistati nei chioschi...

RICETTE CINESI

Mapo tofu

Il mapo tofu (麻婆豆腐, letteralmente "formaggio di soia di donna anziana butterata") è un piatto cinese tipico del Sichuan. Come molti altri...

Zuppa di pollo cinese con noodles

I noodles in brodo di pollo sono uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della cucina cinese. Si possono trovare praticamente ovunque...

Bao con melanzane

I bao sono un panino al vapore cinese famosissimo. Il ripieno dei bao può variare in base al gusto personale. Io vi propongo quelli...

Baozi

Il baozi (包子) è un panino ripieno cotto a vapore tipico della cucina cinese (più precisamente della Cina del nord), consumato sia a...

VIAGGI

Genova: guida asiatica - dove mangiare

Genova è il capoluogo della regione Liguria, una città portuale celebre per il commercio marittimo nell'arco di molti secoli. Parte del...

Varese e provincia: guida asiatica - dove mangiare

Varese è il capoluogo dell'omonima provincia lombarda, altrimenti conosciuta come la "città giardino" per via dei numerosi parchi, ville...

Parigi: guida asiatica - dove mangiare e cosa vedere

La capitale francese è una città che non necessita di particolari preamboli: una città straripante di storia, arte e alta cucina. Ogni...

Torino: guida asiatica - dove mangiare

Torino è una città a mio avviso molto affascinante, caratterizzata da una architettura sontuosa e maestosa. Amo visitare questa città per...

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