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COOKING WITH THE HAMSTER

Scrivo di cibo e cultura asiatica

La guida ai ristoranti asiatici a Milano - Giappone Corea Cina

Prova le ricette a casa
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21 dic 2021

Ramen Shop

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19 nov 2021

I migliori ramen di Milano (secondo me)

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5 nov 2021

Zazà Ramen

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15 ott 2021

I migliori ristoranti giapponesi di Milano (secondo me)

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13 set 2021

Masayume

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2 lug 2021

Kappou Ninomiya

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18 mag 2021

Ramen Shifu

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10 mar 2021

Bentoteca

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29 nov 2020

Ramen vegetariano

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15 nov 2020

Miso ramen

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7 nov 2020

Ramen - chashu, nitamago, noodles

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12 lug 2020

Curry ramen

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10 lug 2020

Satokina

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24 mag 2020

Hiyashi chuka

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3 mag 2020

Tonkotsu ramen

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12 apr 2020

Spicy double miso ramen

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5 apr 2020

Tantanmen Ramen

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22 mar 2020

Shoyu Ramen

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16 gen 2020

Rami

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15 gen 2020

Coedo

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9 dic 2019

Casa Ramen

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1 nov 2019

Tenoha Ramen

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28 ott 2019

Mi-Ramen bistro

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16 ott 2019

Ramen Misoya

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Ristoranti asiatici senza glutine a Milano

Tra le richieste che avete avanzato maggiormente soprattutto negli ultimi mesi spicca quella di un articolo sui ristoranti asiatici a...

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Street food a Chinatown a Milano

Lo street food è una delle formule più apprezzate per mangiare tanto buon cibo diverso, pratico, veloce ed economico. A Milano esistono...

Trattorie cinesi autentiche ed economiche a Chinatown a Milano

Chinatown è probabilmente il mio quartiere preferito in assoluto di Milano, ormai lo sapete bene. Negli anni ho mangiato praticamente in...

Dove bere tè matcha a Milano

Molti di voi conoscono la mia passione per il tè verde giapponese matcha. Sono costantemente alla ricerca di locali e sale da tè dove...

I migliori ramen di Milano (secondo me)

Ormai il ramen ha letteralmente spopolato a Milano: se fino a dieci anni fa in Italia quasi non si sapeva nulla di questa deliziosa...

I migliori ristoranti giapponesi di Milano (secondo me)

Quante volte mi è stato chiesto quali sono i migliori ristoranti giapponesi in assoluto? Tantissime, per questo motivo dopo innumerevoli...

Le pasticcerie cinesi di Milano

Da qualche anno a questa parte a Milano stanno prendendo sempre più piede le pasticcerie cinesi in cui la tradizione (legata perlopiù...

I migliori ristoranti coreani di Milano (secondo me)

Come ben sapete, la cucina coreana è una delle mie preferite in assoluto: nutriente, saporita, variegata e piccante, è semplicemente...

Colazione cinese a Chinatown a Milano

Che la colazione sia considerata ormai un po' da tutti il pasto più importante della giornata sembra essere un dato di fatto, ma poche...

Negozi internazionali e nostrani con prodotti asiatici a Milano

Milano è piena di piccoli alimentari che vendono decine e decine di prodotti internazionali. Molti di questi negozi vendono soprattutto...

Cucina sino-italiana a Milano

Gli italiani hanno imparato a conoscere la Cina più da vicino solamente negli ultimi anni, eppure hanno avuto a che fare con questa...

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Final Fantasy VIII

Final Fantasy VIII è un videogioco di ruolo alla giapponese (JRPG) prodotto da Square Soft (oggi Square Enix) nel 1999 per Play Station e...

Cina: evoluzione di estetica e moda

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Silent Hill 2: analisi psicologica

Se esiste un videogioco che presenta un'impareggiabile intelligenza narrativa e che per anni, così come oggi, è rimasto nelle menti...

Gucci, Alessandro Michele e l'Asia

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Princi Chic

In zona XXII Marzo c'è Princi Chic, centro estetico molto curato e rilassante, il cui nome deriva dal grazioso chihuahua che scorrazza...

Warew

In piena zona Cinque Giornate ha aperto il primo flagship store d'Europa di Warew, angolo paradisiaco dove prendersi cura della propria...

Soul4Skin

Soul4Skin è un concept brand aperto da circa un anno e mezzo in zona Porta Venezia totalmente dedicato alla cosmesi coreana. E' il primo...

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Aperto nel 2018 proprio dietro piazzale Cadorna, Miin Cosmetics è il primo negozio in Italia che propone esclusivamente prodotti...

RICETTE GIAPPONESI

Miso shiru (zuppa di miso)

Miso shiru (味噌汁) è la più classica e tradizionale zuppa onnipresente in Giappone. Semplicissima da realizzare, essa si compone di pochi...

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Zaru soba (ざるそば) è un piatto giapponese particolarmente apprezzato durante la calda stagione estiva. Esso consiste in spaghetti di grano...

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L'okonomiyaki (お好み焼き) è una delle pietanze più celebri dello street food giapponese, la cui paternità è da sempre contesa tra Osaka (qui...

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La budae jjigae (부대찌개), letteralmente "zuppa della base militare", è un piatto estremamente popolare in Corea del Sud e che porta una...

Tteokbokki

I Tteokbokki (떡볶이) sono un piatto tipico coreano anche annoverato nello streetfood: è facile infatti acquistarli presso le bancarelle o...

Dak doritang

Dak doritang (닭도리탕) è lo stufato coreano a base di pollo, patate, carote e brodo caldo, piccante e saporito. Si tratta di un piatto...

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Il toast coreano da strada (altrimenti conosciuto come Gilgeori toast(길거리 토스트) è uno dei pasti più conosciuti e acquistati nei chioschi...

RICETTE CINESI

Mapo tofu

Il mapo tofu (麻婆豆腐, letteralmente "formaggio di soia di donna anziana butterata") è un piatto cinese tipico del Sichuan. Come molti altri...

Zuppa di pollo cinese con noodles

I noodles in brodo di pollo sono uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della cucina cinese. Si possono trovare praticamente ovunque...

Bao con melanzane

I bao sono un piatto cinese famosissimo legato ai baozi per somiglianza. Il ripieno dei bao può variare in base al gusto personale. Io vi...

Baozi

Il baozi (包子) è un panino ripieno cotto a vapore tipico della cucina cinese (più precisamente della Cina del nord), consumato sia a...

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Genova: dove mangiare

Genova è il capoluogo della regione Liguria, una città portuale celebre per il commercio marittimo nell'arco di molti secoli. Parte del...

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Torino: dove mangiare

Torino è una città a mio avviso molto affascinante, caratterizzata da una architettura sontuosa e maestosa. Amo visitare questa città per...

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