23 feb 2022
Aggiornato il: 22 giu 2023
ZZ Sogni Magici è un ristorante di cucina cinese con la dicitura "di Zheng Zita" che ha aperto poco prima del Covid-19 e per questo ancora poco conosciuto. Si trova in zona Sant'Ambrogio, in in quartiere con molte case e quasi nessun locale: a pochi passi dall'Università Cattolica, questo posto è un'ottima idea per un pranzo veloce e informale.
La sala, gestita dalla proprietaria, conta meno di dieci coperti e ad un primo acchito sembra un semplice bar. Il menù è semplice: una enorme varietà di noodles (frumento, riso, grano saraceno, tagliatelle pad thai, udon giapponese o gnocchi di riso) con condimenti piuttosto ordinari (manzo, verdure, gamberetti) saltati o in brodo, qualche antipasto, secondi soprattutto di carne e verdure (bambù, cavolo cinese o germogli di soia).
Tra le specialità provate indico il delizioso bao ripieno di carne di maiale (il panino è sofficissimo ed il ripieno delizioso), gli ottimi ravioli di carne alla griglia e quelli delicati di gamberi cotti al vapore e le olive alla Hong Kong (indicate in realtà più come un accompagnamento al piatto principale, si tratta di una preparazione molto sapida e dalla consistenza scura e sminuzzata).
Per quanto riguarda le tipologie di primo piatto, ho provato gli gnocchi di riso saltati con verdura e carne (morbidi e gustosi) e gli udon saltati (anch'essi molto saporiti). Tra i secondi ho provato invece la carne di maiale in salsa paigu (dal sapore agro-dolce) e al pepe nero.
I piatti sono discretamente abbondanti e saporiti, si sente che i condimenti base sono curati: se lo chiederete, la proprietaria vi spiegherà per filo e per segno come viene preparato ciascun piatto, mostrando tutta la passione per il suo lavoro. Tra l'altro, il martedì viene proposta la carne stracotta speziata servita in pane morbido, il mercoledì il brodo tradizionale con tagliatelle pad thai e il sabato il brodo tradizionale (tra i condimenti a scelta: puntine di maiale, pollo o verdure) con noodles freschi fatti in casa.
Il conto finale è leggermente superiore rispetto a tante altre trattorie cinesi in città che propongono la stessa tipologia di piatti, ma comprensibile per via del quartiere in cui il locale si trova. Se siete in zona e desiderate consumare uno spuntino veloce, questo è il posto giusto.
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