Nikujaga - stufato giapponese di carne e patate

100 gr carne di manzo tagliata sottile e a strisce

1 patata a tocchetti

1 carota a tocchetti

1/2 cipolla a fette grosse

1 tazza brodo dashi (o acqua con brodo dashi granulare)

2 cucchiai salsa di soia

1 cucchiaio di sakè

1 cucchiaino zucchero

1 cipollotto tagliato finemente (solo la parte verde)

Scaldare in una pentola il brodo dashi. Aggiungere la carota, la patata e la cipolla.

Versare nella pentola salsa di soia, sakè e zucchero. Aggiungere la carne e coprire con un coperchio. Cuocere per 30 minuti.

Servire lo stufato guarnito con del cipollotto.